TAG信息

麻辣香锅

  • 创建者: 郭小懒
  • 创建时间: 2007-10-26 09:58:38
  • 总信息数: 11

相关TAG

  • 暂无相关TAG

日志(11)

  • 饮食头条：京城第一家怪炒麻辣香锅

    玩家旅游杂志 发表于 2008-07-23 15:46:16

    麻辣香锅火爆京城，但怪炒的你肯定没吃过。这里的香锅分为两种，普通的麻辣香锅尽人皆知，而这“外婆合炒麻辣香锅”才是最特别的。以鸭唇、鸡翅、农家鸡为主，以外婆祖传奇特香料为特色，在原本炒制的基础上，增加了中草药香料，这...

  • 北京麻辣香锅大搜索

    玩家杂志 发表于 2008-04-01 16:58:48

    龙顺园麻辣香锅(亚运村店)有七种不同程度的辣，中间的那级就能吃到鼻涕、哈喇子一块儿流，超爽。地址: 朝阳区亚运村安慧里东(北辰购物中心东) 电话:  64810510 64810513 鹅王锅底不太辣，鹅掌煮到很烂、很滑时，连骨头...

  • 这的辣椒世界排名前三

    玩家杂志 发表于 2008-04-01 16:41:45

    级别：微辣、中辣、特辣程度：辣到极限的镇店辣椒灭火器：要喝10杯水 各家香锅最大的不同就是底料的配方。这家店在20多种香料炒制的底料里，有一半是中草药，非常健康，大快朵颐之后，肠胃不会有不适的感觉，最关键的是麻辣之余，还能...

  • 多一道工序的底料

    玩家杂志 发表于 2008-04-01 16:26:17

    级别：点点辣、微微辣、微辣、辣、正宗辣、特辣、加麻加辣程度：点点辣相当于羊肉串的辣度灭火器：加麻加辣要喝7杯水 香辣蟹合锅：黑蟹68元/斤肉质肥美的黑蟹，成本是传统河蟹的一倍，最适合香锅。长久炒制，也不会酥散。融入底料...

  • 香锅也清爽

    玩家杂志 发表于 2008-04-01 15:44:33

    级别：点点辣、微微辣、微辣、辣、正宗辣、特辣、加麻加辣程度：微辣相当于毛血旺的辣度 灭火器：加麻加辣要喝7杯水 同样是秘制的底料，这家的口感清爽而不油腻，一改以往香锅滋浓味厚的特点，麻辣之余丝毫不咸腻，正因为如此单纯...

  • 即能“吃”又能“涮”的改良香锅

    玩家杂志 发表于 2008-04-01 15:21:59

    级别：微辣、中辣、特辣程度：点点辣相当于宫保鸡丁的辣度 灭火器：加麻加辣要喝5杯水 香辣鸭唇 68元／份享誉成都的地道小吃，全部选用成熟鸭唇，因为长时间的运动，鸭肉才能劲道有弹性，需要加入秘制香料提前腌制，才能更好入味。里面...

  • 50种香料炒制的香锅

    玩家杂志 发表于 2008-04-01 15:07:46

    级别：酱香、酱香一点辣、点点辣、微辣、中辣、标准辣、加麻加辣。程度：微辣相当于水煮鱼的辣度灭火器：要喝8杯水 一端上桌，浓郁的香味顿时扑面而来。问过店家才知道，原来仅仅底料，就用了50种香料。各自的比例和炒制时放入...

  • 麻辣香锅大比拼

    玩家杂志 发表于 2008-04-01 12:20:51

    编辑：孙然   文：孙然    图：周越 看似简单的麻辣香锅，其实内有玄机，香料是否丰富，辣椒是否纯正，都会影响口感。本刊邀请两位美食主播带我们搜寻京城至辣香锅，逐一品评，找到心中的至辣至纯。这个季节，...

  • 舶来的圣诞，我们的节日

    枫自在 发表于 2007-12-25 10:28:30

    记着今天要做作业，记着今天是有个名目吃喝玩乐的日子，记着这个地方这个餐厅那顿饭的特殊意义， 继续麻辣香锅。 这次的人比上次明显多了，居然在排队。不过香锅比上次更好吃。   炸小豆子，很脆。   小泡菜   ...

  • 麻辣香锅尝鲜

    枫自在 发表于 2007-12-19 08:54:55

    好像这几天跟美食干上了～：） 那天去国贸，不知道该去哪里吃饭，走着发现路边的这家店，就因为那个辣字，赶紧进去尝一下。 很好看的食碟，喜欢黑底白字的古朴感觉   忘了拍店面的样子了，拍一下筷子吧：）   花生米炸的脆而不焦...