TAG信息

鲁菜

  • 创建者: cenfuzi
  • 创建时间: 2007-11-30 15:36:22
  • 总信息数: 3

相关TAG

  • 暂无相关TAG

日志(3)

  • 便宜坊首届鲁菜论坛

    玩家杂志 发表于 2008-04-24 12:03:50

    近期，便宜坊陆续推出了很多新的菜品，在继承传统的基础上，有了很多创新。以往我只知道鲁菜是中国八大菜系之一。殊不知，在八大菜系中，鲁菜以它的历史悠久和技艺复杂而位居八大菜系之首，很多菜系和菜品都借鉴了鲁菜的烹饪方法...

  • 名店双周：便宜坊举办鲁菜节

    玩家杂志 发表于 2008-04-14 10:09:14

    以烤鸭盛名的便宜坊，在3月份举办了第三届“鲁菜精品节”。由于鲁菜讲究色重味浓。所以非常考验厨师的功力，在酱料、酱油以及芡粉的使用上没有掌握好最佳用量，稍微不注意，就给大家留下成菜油腻的印象。所以餐厅特地成立了...