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• 上海人谈本帮菜

  玩家旅游杂志 发表于 2008-10-09 11:47:52

  翁蔚佳和Kazaf是地道的上海小姑娘，喜欢吃，而且单单对本帮料理情有独钟。她们双休日仍可以7点起床出门，只为了吃上新鲜炸出来的老里弄油条，对于上海，对于本帮，是有着道不尽的感情。 翁蔚佳作为资深导游走遍大半个世界，出门在...

• 红烧当家 蟹粉高贵 新旧对话

  玩家旅游杂志 发表于 2008-10-09 11:43:06

  或许有时候你也会想起八宝鸭和两面黄的味道，它们的美味不时从记忆深处走出来和我们打招呼，长大之后就很少有这种对美食的满足和期待感，是因为身边形形色色的“新款式”太多，我们脚步太快，吴苑饼家的蟹壳黄、盛昌的桂花甜酒...

• 冷菜小碟 花工夫

  玩家旅游杂志 发表于 2008-10-09 11:37:41

  真正的上海菜很老实，浓油赤酱，大锅大盆。那些装饰着水晶柱子，小姐旗袍开衩到屁股的高级本帮餐馆里，那些上海小菜是油滑的、矫情的、不真实也不老实的。火山爆发般热气腾腾且酱汁横流的一盆猪手、油光发亮葱香满溢的一只葱...

• 上海生煎包 肉汁一口闷

  玩家旅游杂志 发表于 2008-10-09 11:32:08

  生煎包可以说是“土生土长”的上海点心，起源于20世纪30年代，其他地方衍生出的类似煎包都是形似神不似，唯独上海的生煎包才能做到底酥、肉香，一口咬上去，肉汁裹着肉香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。 上海人与生煎包人物...

• 汤包传奇 上海味道

  玩家旅游杂志 发表于 2008-10-09 11:26:52

  小笼包是上海著名的小吃，上海人也称之为汤包。一个个小巧玲珑摺皱整齐宛转如花瓣，软滑薄韧的包子皮微微透明，隐约可以看见馅心。传统汤包的馅心是夹心腿肉作成的肉酱，不加葱蒜仅撒少许姜末，和着肉皮冻、盐、酱油、糖和适量...

• “四大金刚”之大饼油条

  玩家旅游杂志 发表于 2008-10-09 11:18:16

  “早上吃什么？”这是二十多年前，有个叫做“哈立克”的爆米花的广告语。而在当时，正值被上海人称作“四大金刚”的大饼、油条、豆腐浆和粢饭当道。无论是石库门弄堂口，还是新区的延街，几乎是每个住宅小区都会有一个大饼油条...

• 本帮料理 老弄堂味道

  玩家旅游杂志 发表于 2008-10-09 10:15:05

  在我们的记忆深处，还是可以找到儿时对老虎脚爪、两面黄和桂花糖粥的一份期许，不讲究排场的餐饮小店却让我们拥有实实在在的酣畅淋漓。曾经的浓油赤酱如今已然变成了“小家碧玉”，创新了，精致了，小资了。 就让经历过“老虎...

• 100元享尽西餐盛宴：意大利餐厅也有老字号

  玩家旅游杂志 发表于 2008-08-11 17:52:58

  玩家专享沙拉：铁扒鸡肉沙拉主菜：鲜虾鸡肉香菇米饭甜品：意式奶油芝士蛋糕原价：￥117玩家专享价格：100元 安妮意大利餐厅在北京也算西餐里的老字号了，经营多年仍保持着纯正的意大利风味。东西好吃又很实惠。 这的铁扒鸡肉沙拉好...

• 100元享尽西餐盛宴：大酒窖·草坪·法餐厅

  玩家旅游杂志 发表于 2008-08-11 17:43:38

  玩家专享沙拉：醉库什锦蔬菜盘主菜：铁扒牛里脊汤：南瓜汤甜品：冰激凌原价：￥108玩家专享价格：100元 醉库以其地下超大超豪华的酒库和上万瓶上好葡萄酒在京城中享有盛名，其实这里的法餐也做得相当有水准，算得上北京城里顶级的西餐...

• 100元享尽西餐盛宴：100块吃顶级法餐

  玩家旅游杂志 发表于 2008-08-11 17:38:04

  玩家专享沙拉：鹌鹑蛋红菜头豆沙拉汤：法式洋葱汤主菜：香煎鸭胸配橙汁OR菠菜加吉鱼卷配虾汁甜品：歌剧蛋糕原价：￥180玩家专享价格：100元 想不到吧，老镇玫瑰里藏着国宴级大厨哦！菜肴做得地道又好吃，因为选材精良，菜的成本比较高，但店...

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