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川菜

  • 创建者: 枫自在
  • 创建时间: 2007-11-02 17:18:14
  • 总信息数: 9

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日志(9)

  • 饮食谈071127

    caoyang 发表于 2008-06-21 16:52:59

    小徒爱厨，常自烹自乐。 昔日，曾相携饕餮，深以为趣。 录旧文，一则告之西蜀料理深意， 二则悼念被封之旧博。   之 考厨手札 京菜，酸辣土豆丝，刀工、煸锅、酸辣、甜咸、摆盘鲁菜，京酱肉丝，用油、甜咸、摆盘川菜，鱼香肉丝、宫...

  • 名店双周：精品川菜又创新

    玩家杂志 发表于 2008-05-20 15:57:04

    菜花干烧牛腩：46元/例 巴国布衣菜品是将四川寻常百姓家的菜肴，结合北方人的饮食习惯，制作成精品新川菜。经典的菜品有三峡石爆脆肠、芋儿烧甲鱼等。最近，又推出了虫草海马炖仔甲、菜花干烧牛腩、香芒鸡柳、野菜粑等新菜。...

  • 周三早春二月相约新派川菜咬春腐败去！(图)

    方枪枪 发表于 2008-03-21 09:57:47

    菜说是新派川菜，做得算是有模有样，味道中规中矩，挑不出什么毛病也没有什么惊喜。这样的餐厅吃的就是个环境，，店面不大但非常有其特色，大厅中间一颗高大的真实古树吸引着食客的眼球，感觉像到了张大民家。灯是那种长长的竖着的...

  • 试吃重庆孔亮火锅

    枫自在 发表于 2008-03-17 09:24:46

    在青青草版主的组织下，新年试吃隆重登场，这次是火辣辣的孔亮火锅噢。 地方很好找，东直门地铁出来往西走三个红绿灯，要经过花家怡园，经过酸汤鱼，经过英雄山庄，一直到小肥羊对面就是了。：） 涮锅是在室外的，空气清新，因此涮完以后身...

  • 舶来的圣诞，我们的节日

    枫自在 发表于 2007-12-25 10:28:30

    记着今天要做作业，记着今天是有个名目吃喝玩乐的日子，记着这个地方这个餐厅那顿饭的特殊意义， 继续麻辣香锅。 这次的人比上次明显多了，居然在排队。不过香锅比上次更好吃。   炸小豆子，很脆。   小泡菜   ...

  • 麻辣香锅尝鲜

    枫自在 发表于 2007-12-19 08:54:55

    好像这几天跟美食干上了～：） 那天去国贸，不知道该去哪里吃饭，走着发现路边的这家店，就因为那个辣字，赶紧进去尝一下。 很好看的食碟，喜欢黑底白字的古朴感觉   忘了拍店面的样子了，拍一下筷子吧：）   花生米炸的脆而不焦...

  • 我要大口吃饭～

    枫自在 发表于 2007-11-02 17:15:51

    大病初愈，中午饿的快要发飙～三天只吃了一顿午饭，终于感觉到了难以忍受的饥饿！ 不过去了蜀国，还是很敬业的拍下来这条鱼， 主要是这张大大的嘴巴，恩恩，我也要大口吃饭！...