北京：冰爽一夏的鸡尾酒

　　如今，京城酒吧文化已日渐成熟，并有着自己独特的风格，无论是繁华热闹的三里屯，诗情画意的后海，学生扎堆的魏公村，还是标新立异的798，酒吧不仅是人们休闲消遣的场所，也是展现时尚前沿的阵地。闷热的夏天前往围坐品酒聊天，从心底儿透心凉。

　　特色1 什刹海

　　对于酒吧，什刹海应该是顾客耳熟能详的“老朋友”了，它们固然还是老模样，但夏日前往还是别有一番情趣。比如百龄坛、银锭夜色等酒吧，有一份典雅的清爽。烟袋斜街“香草”的灯笼在夜空中发散出橘黄色的光晕，爱浪漫的人看到这种氛围就走不动了。

　　【特色酒品】

　　威士忌加冰它可以净饮，也可以混搭其他饮品。威士忌亦柔亦刚、动静皆宜，可以净饮，也可以混搭。对于大多数深爱威士忌的人来说，净饮，或者仅仅加冰、加水是享受威士忌的最好方式。黑占边波本和占边典藏版波本威士忌后味悠长。

　　姜汁威士忌是目前世界上比较新兴的时尚喝法；爱尔兰咖啡，是以爱尔兰威士忌为基酒的一款热饮。先用酒精炉把杯子温热，倒入少量的爱尔兰威士忌，用火把酒点燃，转动杯子使酒液均匀地涂于杯壁上，加糖、热咖啡搅拌均匀，最后在咖啡中加入鲜奶油，与一杯冰水配合饮用。

    红粉佳人一款传统的鸡尾酒，形态犹如粉裙袭地的佳人，最适合恋爱中的女人。据说，专为女性调制的红粉佳人诞生于1912年，是为当时伦敦上演的一出舞台剧《红粉佳人》的女主角特制的鸡尾酒，颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑。微甜、微辣。

　　特其拉炸弹爱上酒气上冲的感觉，就应该品品这款鸡尾酒。“嘭”的一声，利用酒冲气，一口饮尽，相信人们都很喜欢这种饮酒的方式。调制时先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然“砸”在吧台上。

　　特色2 三里屯

　　提到北京酒吧，不能不提三里屯，从1989年这里出现第一家酒吧算起，经过10年多的发展，三里屯周边三公里一带已经聚集了北京百分之七十的酒吧。

　　喜欢三里屯，主要是喜爱那里的鸡尾酒。比如兰桂坊的“彩虹”，那种七色的鸡尾酒能让人感受到夏日雨后初晴的凉爽。还有“简单日子”里“清凉三里屯”的鸡尾酒，用墨西哥特其拉酒加绿薄荷、柠檬调配而成，既拥有梦幻般的色彩，又有水果的清新。

　　【特色酒品】

　　B-52轰炸机这是时下十分流行的一种，感觉味如其名，震撼十足，激情四溢。由甘露咖啡酒、百利甜酒和白兰地或君度调制而成，看起来分三层，喝起来绝对刺激。

　　玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，她的灵魂就在龙舌兰酒上。喝下它的时候可以感受到一种烈酒的火辣，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味。据说1949年，美国洛杉矶一位叫简·雷特沙的调酒师，为了寄托对情人玛格丽特在他们狩猎时不幸被流弹击中而死在他怀抱里的哀思，调出了耐人寻味的“玛格丽特鸡尾酒”。

　　特色3 星吧路

　　星吧路酒吧街有近30家各色酒吧，北侧静谧、柔美的镜湖，潋滟的水波更给这条新酒吧街添了几分灵秀之气。临湖小坐，微风袭来，桌上烛光摇曳，都市里平添桃源梦境。郑钧的锦衣玉食酒吧、JEAN＇S金色风景酒吧，据说这里被风传是撞星(撞见明星)的好去处。

　　【特色酒品】

　　地震为何命名“地震”，也许是指饮用时身体会发震。这款酒是以金酒和威士忌为基酒，所以酒力强大不容置疑。它是用杰克丹尼、杜松子酒、回香酒摇匀倒入鸡尾酒杯。

　　彩虹酒在细而长的小直身酒杯中盛载着的一道美丽的彩虹，这就是“彩虹”这款经典鸡尾酒的样子。从红糖水的甜蜜到君度的浓烈，在彩虹酒的色彩中你可以品到7种不同的滋味。彩虹酒是绚烂的，如同夜晚绽放的礼花，而品在口中，酸甜苦辣的个中滋味，如同人生，只有酒客自己慢慢体味了。

　　【小贴士】酒吧省钱妙招

　　酒吧的酒水价格高是出了名的，其中喝洋酒就性价比来说是最高的，比如说威士忌还可以兑上冰块、绿茶、姜汁等，使酒精度得到稀释，减轻刺激感，风味不会因此而改变。如果把威士忌和冰块1：1兑的话，酒水就多了。 不过个人建议像干红、干白、香槟、白兰地还是净饮味道最佳。