清迈厨娘

第一次去清迈是十年前邓丽君刚刚过世的时候。路过她过世的医院，荣民的草棚还有妖艳的鸦片花，觉得清迈是一个清静但凄凉的地方。

今年春节再去清迈，想寻找一下过去的影子，但怎么都找不到了。

鸦片花被漫山遍野的甘蓝所代替，而古城内外的人们的脸上流露出来的是纯朴、天然、真诚，不再有忧伤。

清迈的旅游项目除了传统的骑大象穿越原始森林，多了时髦的激流勇进漂流。不仅如此，更发展成为一个“教育基地”！在这里可以学习传统的按摩术、学习瑜伽、学习精油美容技巧，更有遍地开花的泰国厨艺。

我喜欢吃泰国菜。喜欢它对各种纯天然香料、食材的应用，喜欢它如马蒂斯绘画般的轻松、明快的色彩搭配，喜欢柠檬的清香，还有香茅、苦柠页、薄荷、九层塔。。。貌似野草却别具风采的味道。

能有幸在厨艺学校用5天时间系统地学习了30道菜，闭上眼睛我都想笑。

同班的同学来自世界各地，小的十几岁，老的也有七十了吧。碰上一位意大利的退了休的老爷爷，英文很烂，听不太懂老师的讲解，于是自己拿着菜谱，一边看老师示范，一边把自己看到材料和步骤用意大利文记在边上。课间休息时还不忘翻阅笔记，进行课前复习。

谁说旅行只能被别人牵着鼻子跑，谁说旅游只是背着相机执行拍照的公务呢。学习的快乐同样可以在旅行中实现。