连吃带玩的剧院餐厅：全聚德里木偶戏

)n o1K0eN{ H2P0压轴好戏——变脸，精彩绝伦。

你可能会说，早已名扬四海的“全聚德”以烤鸭为名，不记得有演出啊？这家位于什刹海的百年老字号，就是为数不多的演艺餐厅。在时尚摩登的后海酒吧街，全聚德充满民族特色的演出，显得特立独行。大厅中央用汉白玉雕砌的圆形舞台，气势十足，颇有皇家风范，田园风格的布艺桌椅，带了浓郁的家居感，丝毫不会有过于奢华的压迫感，亲切许多。

最贴心的是，不像其它演艺餐厅，只能在大堂观赏节目，定包间的客人就没有如此眼福了。这里所有的包间都有一扇落地玻璃墙，只要拉开帷幔就可以和大堂的客人一样观看节目。而二楼的包间外都会有一个露天阳台，雕梁画柱的设计，让人想到古时大家小姐们的阁楼，很是有趣。

既然是名店，演出节目自然是传统民族特色。民乐、杂技、京韵大鼓……还可以看到几乎失传的传统木偶戏。据店家介绍，全北京只有木偶剧院和这里才能看到，想想剧院的高额票价，在全聚德却能免费观看，划算。

中西结合创意菜

如果还认为去全聚德就是吃烤鸭，你就太落伍了。其实在后海的这家店，你还可以吃到粤菜和西餐类的改良菜，哪怕是传统的以鸭子为食材的菜品，味道也和其它烤鸭店不一样。像是传统的火燎鸭心，用白酒腌制后，高温快速炸制，鲜嫩浓香。但时间一长，酒香味就会散开，口感不佳。店家巧妙地利用盐和酒制成了健康的小“酒精”，只要点火轻燎一下，就会像刚出炉般喷香四溢。而另一道西餐“谷蔬牛排”，则可以被颁个“最佳中西结合奖”。美国进口的牛肩肉，用蔬菜汁腌制后，先煎后烤，虽然是十分熟，但鲜嫩程度丝毫不逊于7分熟的西式牛排，在配上老北京小吃“卷果儿”，一中一西，一咸一甜，口味非常独特。

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全聚德（后海店）玩家空间 - 玩家旅游网m2vE;_'y"X
地址：西城区地安门大街57号什刹海体校内
{l2xmj&e0Pe0电话：66128557玩家空间 - 玩家旅游网W%xuH0_9|
营业时间：10：30～14：00  17：00～22：00
{p/j Go_K/H0演出时间：19：10～20：10玩家空间 - 玩家旅游网8U UVv2fTXN
人均：￥100玩家空间 - 玩家旅游网U8y2ksxOr
车位：就餐免费停车

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精彩的杂技表演，可以和食客互动，如果你够胆，也可以尝试一下“空中飞人”。

金蒜粉丝局明虾 78元：虾肉鲜嫩美味，粉丝软而不糯，根根分明，滑嫩有嚼头，最关键的是虾肉的海味完全融入粉丝中，丝毫不会感觉口感单一，反而鲜香浓郁。

迷你驴打滚 15/半打：店家贴心做成迷你状，小型甜点，非常适合饭后。

灵芝炖花胶 128元：每个灵芝都是店家亲自挑选，口感甘甜丝毫不会苦涩。上等的深海鱼肚，含有大量的胶原蛋白，用矿泉水熬煮8小时，确保营养价值不被破坏。

迷你红豆卷 15/半打：红豆甜糯香甜，外表酥软，丝毫不会感觉腻人。

火燎鸭心 78元：白酒研制的鸭心，再用高温炸制，确保肉质鲜嫩。为保持最佳的口感，店家巧妙的采用食盐酒精，只要轻燎一下即可，就餐过程中随时享受到最初的口感。

谷蔬牛排 138元：选用进口的牛肩胛肉，用蔬菜腌制后，煎成4成再上炉烤制，肉质鲜嫩，口味咸香，丝毫不像西式牛排的寡淡，非常适合中国人的口味。

雀巢鸭宝 12/位：鸭宝微甜，外壳酥脆，很讨女孩喜欢。

餐厅大堂用汉白玉的搭建的园形舞蹈，气势十足，和周围的古典装修风格相得益彰。

店内环境