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第55期：红烧肉贴秋膘
(共45篇) 连载中...
最近更新：夜猫行动：新愚公周岁庆 Close Up to法国电音组合Air 2008-10-30 16:24:29
在炎炎夏日“外出度假”的好胃口又回来了！“开戒”时必须上点硬货，慰劳一下被盛夏折腾了几个月的胃。还有什么比红烧肉更直接有力？
吃红烧肉贴秋膘：五方院里五方肉
[上篇]-吃红烧肉贴... / [下篇]-吃红烧肉贴... 2008-09-26 17:27:55 / 个性分类：玩家北京
开胃五方肉 49元
肉质滑软，用野山椒腌制过，浓香中带着鲜辣。
“五方院”很酷，似乎是厂房改建的，有点798的意思。店里有个黑板报，写着上月卖得最多的菜，其中“开胃五方肉”高居榜首，总共1800多份！这道菜是店家秘制的，独此一份。很特别的是它是用猪脊背上的一块五花三层的肉做成，一头猪只能出四份，用特制的调料煮入味，再上锅把油都蒸出来，吃起来很滑软，一点都不会油腻。
“杯啤鸭”是道很好玩的菜，在盘子中间倒扣一杯啤酒，口用锡纸包住，扎了小洞，让啤酒慢慢渗到鸭肉中。
还有道不能错过的菜叫“一品黑山羊”，用的是湖南山区放养的黑山羊，肉质滑嫩细软，没有膻味。加上特制的泡椒烧制，味道酸辣浓香。
Info.
五方院
地址：海淀区成府路248号
电话：62640677
营业：10︰00～22︰30
价格：人均60左右
停车：免费
五方杯啤鸭 49元：鸭肉中有啤酒香，味道很特别。
一品黑山羊 68元：羊肉细嫩入味，还带着泡椒的清香味。
菜谱排行
店内环境
店面
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相关目的地: 北京
日志标签: 吃喝有道 地道美味 红烧肉 玩家杂志 五方肉 五方院
