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第55期：红烧肉贴秋膘
(共45篇) 连载中...
最近更新：夜猫行动：新愚公周岁庆 Close Up to法国电音组合Air 2008-10-30 16:24:29
在炎炎夏日“外出度假”的好胃口又回来了！“开戒”时必须上点硬货，慰劳一下被盛夏折腾了几个月的胃。还有什么比红烧肉更直接有力？
吃红烧肉贴秋膘：肉香不怕巷子深
[上篇]-吃红烧肉贴... / [下篇]-吃红烧肉贴... 2008-09-26 17:22:10 / 个性分类：玩家北京
毛式红烧肉 32元
肉烧得入口即化，让人放不下筷子。
肉香不怕巷子深
兰月亮
“兰月亮”门脸不大，装潢也很低调，不怎么显眼，一不留神就走过了。但因为菜做得很棒，有不少客人都慕名而来。
最顶呱呱的就是“毛氏红烧肉”，所选的五花肉精中求精，三层五花肉只要中心的一块正方形，经过绝对纯天然的特殊工艺提亮上色，色泽鲜亮，采用高压烹制的方法让菜更加入味可口。咬上一口非但不油不腻，而且细嫩爽滑，入口即化。
“长沙小炒肉”与我们平日里常吃的很不一样，里面配有香芹、长沙小红椒，光是颜色就很亮丽。鲜嫩的五花肉切得薄而均匀，入口丝毫不觉得油腻，这道菜有一大特点就是制作过程中不放盐，只靠调料、蚝油、老抽来提味，干辣鲜香。
这里的“干锅绝味四季豆”也不能错过，是具有独特风的腊肉与四季豆的完美组合。不会给人像川菜一样辣味过重的口感，而是慢慢渗出香辣。
Info.
兰月亮
地址：东城区灯市口西街
电话：65256151
营业：9︰30～23︰30
价格：人均40左右
停车：免费
干锅绝味四季豆 32元：四季豆炒得很嫩，配合腊肉的香味，很好吃。
长沙小炒肉 28元：很常见的菜，但是这家店的味道确很精良独特。
店内环境
店面
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