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第52期：百变清爽豆腐宴
(共41篇) 已完结
2008-08-13 15:36:01
在用豆腐做的冰激凌、中西合璧的豆腐沙拉面前，经典的小葱拌豆腐的光芒被这一道道透着灵气儿的创意豆腐菜渐渐掩盖了，让人不禁感叹：“豆腐无所不能！”这个夏天，我们就来说说豆腐，该怎么吃！...
今夏偏爱吃豆腐：韩国老字号的料理店
[上篇]-今夏偏爱吃... / [下篇]-今夏偏爱吃... 2008-08-12 16:29:57 / 个性分类：玩家北京
乍一听“北昌豆腐”这店名，还以为又是咱京城的某某老字号，可经过一番打听才知道这家店可是地道的韩国老字号！光是在韩国本地就有56家店，如今在中国、美国都有分店，口味正宗实在不必多说。
韩国人口味比较清淡，非常注重食材的营养和原汁原味，所以集众多优点于一身的豆腐就成了他们的最爱。在中国连锁的这家北昌豆腐做豆腐的机器和原料全部从韩国进口，味道与韩国的那56家店同步！
这家跟豆腐较劲的店里仅豆腐汤就有13种之多，样样拿得出手！这其中最有意思的就是香肠奶酪豆腐汤，不知道是不是在美国有分店的缘故，这豆腐汤做得非常西化。火腿和奶酪加上豆浆、豆腐的组合看似出奇，但实际上奶酪的香味和豆浆的香味并不冲突，混合出的味道浓香可口，有很多西方人专门到这里吃这个口味的豆腐汤！
豆腐汤配米饭是韩国人的传统吃法，而这米饭做得很讲究，区别于咱们的一锅蒸，这里的米饭全部采用专门的机器用石锅一份份蒸出来，每一锅各种米和调料的比例都是固定的，蒸出的米饭更香！
北昌豆腐
地址：朝阳区建国门外大街12号（秀水街对面)
电话：65682838
人均：35元
车位：门口免费停车
豆腐炒章鱼 48元：新鲜的章鱼用店家特殊调制的酱料炒制，咸鲜味道浓郁，加上一块豆腐能够中和章鱼的咸味，使鲜味更突出。
海鲜豆腐汤 33元：餐厅点率极高的一款菜品，虾、牡蛎和青口放入豆花中倒入豆浆熬煮，鲜味十足。在石锅里打上个生鸡蛋，利用石锅持续的温度把蛋煮熟。
生豆腐 30元：只吃这豆腐的原汁原味，豆腐由店家自己的豆腐工坊制作，设备和原料都从韩国进口，保证和韩国店里的味道一样！
店家赠送的小菜
店家赠送的小菜
店内环境
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