编辑探店：新派私房京味菜

比起大家耳熟能详的花家怡园簋街店，尚都新店变得更时尚了，簋街店是穿旗袍的民国女子，尚都就是衣着摩登的小白领儿。

菜品保持不变的好味道，主打新派京味私房菜，融汇川、鲁、淮、粤各帮各派菜系的特色，又不是一味的照搬仿效，而是采用各个菜系烹饪特点做自己的私房菜。所以烹制出来的菜肴，虽然看似家常，但特殊的味道，却在寻常人家吃不到。

花家怡园必食的一道菜就是八爷烤鸭，在北京烤鸭绝不算新鲜，但这的烤鸭和所有的都不一样，先是用自家独创的灌料放到鸭胚肚子里，挂起来喂上四五个小时，然后再用果木烤。烤得之后即便不沾甜面酱，鸭肉也是有滋有味。而且最大的特点是鸭子的脂肪被去掉了，吃起来一点也不腻，搭配的东西也比别处多不少，有哈密瓜条、菠萝、黄瓜皮，再加上秘制调料，算得上是京城一绝。

食评：
d
\-G5tA0e0餐厅环境：★★★★玩家空间 - 玩家旅游网8H \ kY%W'o
上菜速度：★★★★
3Xx8F f_8s0菜品质量：★★★★★
V1EI s3a,z0菜品价格：★★★★

花家怡园（尚都店）玩家空间 - 玩家旅游网_lU`;h.tp
地址：朝阳区东大桥路8号SOHO尚都5楼
E3X'F4HE;U2Tt0电话：59003055
%L~yP7twh0停车：有收费停车场

八爷烤鸭：128元/套。鸭油都渗透出来，把表皮烤得又酥又脆，鸭肉细嫩，配料多多。

八爷鸭方 38元。鸭肉裹了腐皮油炸，表皮被炸得焦脆，里面肉质柔嫩香糯可口。

八爷秘制烤海珍 18元/串。做法中西合并，烤得时候加了咖喱汁，除了海鲜的鲜甜还有浓厚的咖喱香。

店内环境