编辑探店：滋滋作响的“火把虾”

侃谱，一听店名就知道是家拥有文艺青年范儿的特色餐厅。果不其然，餐厅墙壁都是些极具创意的个性油画，每周日还会放映小众电影，甚至连菜单都做成了一页页独立的插画卡片。

更难得的是，侃谱不像其他小资餐厅只追求环境气氛，而忽略菜品口感，由于主营云南边疆菜，专门聘请了云南当地的专业厨师，而各种时蔬和菌类，也来自云南，确保新鲜独特。最具代表性的火把虾，就是彝族特有的美食，上等明虾用调料腌制后，穿上竹签，外裹锡纸。然后点燃盘中的固体酒精，手持明虾烘烤，这时就会听到锡纸受热发出的滋滋声，不一会儿，虾肉的鲜香就会弥漫整个房间，美味又有趣。既然是云南菜，菠萝饭自然少不了，选用上等香米和菠萝果肉，米饭香糯而不烂，还是粒粒的分明，完全融入水果的清甜，口感反而非常清爽而不甜腻。

食评：
2\!f+a?+w*R9e@@0餐厅环境：★★★★★玩家空间 - 玩家旅游网h4j+}1XBa~z
上菜速度：★★★★
+c'F_L5w&C\_ w/c.]%`0菜品质量：★★★★玩家空间 - 玩家旅游网%G\ ["mI U.OQ8M@'u2H
菜品价格：★★★

店名：侃谱玩家空间 - 玩家旅游网
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地址：朝阳区工体北路3号玩家空间 - 玩家旅游网|
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电话：56777234
5Pm]-|(PKu:m0人均消费：80元

火把虾 58元。彝族特有的美食，上等明虾用调料腌制后，穿上竹签，外裹锡纸。然后点燃盘中的固体酒精，手持明虾烘烤，肉嫩味美。

菠萝饭 30元。选用上等香米和菠萝果肉，米饭香糯而不烂，并且粒粒分明，完全融入水果的清甜，口感反而非常清爽而不甜腻。

甜菜牛菌汤 68元。不同种类的牛肝菌又有不同的颜色，对肺很好，可以排污气，还有延缓衰老的作用。

侃谱