玩家旅游杂志官方空间全线开通！最新预告信息、精彩杂志内容一“网”打尽，与众玩友零距离亲密接触！如若转载，请注明出处！地址：http://org.gootrip.com/magazine
-
第51期：悠闲周日早午餐
(共42篇) 已完结
2008-07-25 14:49:32
周末一家人齐刷刷地睡个懒觉，到11点多的时候把早饭和午饭一起解决，一直持续到3点多。吃一顿饭花两顿饭的工夫闲聊……英国人发明的早午餐被越来越忙的北京人接受了。不怕浪费时间，一边享用美食，一边和爱人开心聊一下午，时间既要挥霍又值得格外珍惜！...
早午餐传统法式篇：吃北京最难找到的好奶酪
[上篇]-早午餐英式... / [下篇]-周末早午餐... 2008-07-24 11:44:23 / 个性分类：玩家北京
用事无巨细来形容法餐很贴切。法式早午餐正餐的丰盛不必多说，进入漫长聊天环节后，甜品和饮料的质量更讲究，这里的法国大厨说：“只有完美的甜品才配得上这难得的悠闲时光。”看来浪漫的法国人把吃饭这回事发挥到极致了！
这里能吃到法国的一种非常有名的甜品“macaron”。这个小东西可大有来头，它是世界著名的米其林厨师的最爱，每个米其林厨师都有自己喜欢的口味，而且还会定期聚在一起互相交流制作Macaron方法，其出名程度可见一斑！
餐厅大厨在法国的家乡正是盛产奶酪的地方，到这里工作后就从家里带来了很多北京根本见不到的法国地方奶酪。这里有专门的奶酪台，品种很齐全，如果你恰好是个奶酪迷，这下可有口福了！这里的法国大厨介绍说越好的奶酪味道越冲，一开始吃会觉得不习惯，但慢慢就会上瘾！
早午餐必食：三文鱼拼盘
板子上放置三种口味的新鲜三文鱼，每一种的味道都可圈可点。
板子上放置三种口味的新鲜三文鱼，每一种的味道都可圈可点。
Tips
在北京很难找到的三种奶酪
1 Livarot
味道很重，闻着感觉很不好。可吃起来味道特别香浓。奶酪的四周缠着四根线，在法国这种奶酪就用线的多少来分级，四根线是最高等级，这个奶酪品牌和法国军队有着不解之缘，所四根线相当于军服简章的四颗星。
2 Reblochon
闻起来味道比较淡，奶酪很软。吃到嘴里的口感香滑，比起法国人更喜欢的浓重口味，这款奶酪更容易让中国人接受。
3 Tome de savoice
来自法国大厨家乡的一款奶酪，口味很独特，也是大厨专门从法国带回来的。这款硬奶酪闻起来味道比较淡，但吃到嘴里就会觉得非常浓香。
在北京很难找到的三种奶酪
1 Livarot
味道很重，闻着感觉很不好。可吃起来味道特别香浓。奶酪的四周缠着四根线，在法国这种奶酪就用线的多少来分级，四根线是最高等级，这个奶酪品牌和法国军队有着不解之缘，所四根线相当于军服简章的四颗星。
2 Reblochon
闻起来味道比较淡，奶酪很软。吃到嘴里的口感香滑，比起法国人更喜欢的浓重口味，这款奶酪更容易让中国人接受。
3 Tome de savoice
来自法国大厨家乡的一款奶酪，口味很独特，也是大厨专门从法国带回来的。这款硬奶酪闻起来味道比较淡，但吃到嘴里就会觉得非常浓香。
Info
万达索菲特酒店VIC餐厅
每位248元，葡萄酒、软饮和本地啤酒畅饮
每位338元，香槟畅饮
所有价格需加收15％服务费
时间：每周日11：30至15：00
地址：朝阳区建国路93号万达广场C座
电话：85996666
停车：5元／小时
万达索菲特酒店VIC餐厅
每位248元，葡萄酒、软饮和本地啤酒畅饮
每位338元，香槟畅饮
所有价格需加收15％服务费
时间：每周日11：30至15：00
地址：朝阳区建国路93号万达广场C座
电话：85996666
停车：5元／小时
早午餐必食：三文鱼拼盘
非常丰盛的奶酪台，不仅有大家耳熟能详的奶酪品牌，更有法国大厨从他的出生地带来的顶级奶酪，在别的餐厅很难吃到。
Macaron 法国非常典型的一款小吃，皮酥馅甜，口味多变。在这里它有巧克力、咖啡、柠檬等6 种口味，可以根据自己的喜好随意挑选。
只有最新鲜的面包才能配上顶级的奶酪，所以这里饿面包同样出色，用料及烤制的时间由大厨严格控制，一尝就知道是地地道道的法国味！
店内环境
相关信息
相关阅读:
- 早午餐趣味意式篇：看着魔术吃大餐 (玩家旅游杂志, 2008-7-24)
- 早午餐英式改良篇：最温馨家庭餐 (玩家旅游杂志, 2008-7-24)
- 周末早午餐回本必食 (玩家旅游杂志, 2008-7-24)
- 更多早午餐推荐 (玩家旅游杂志, 2008-7-24)
相关目的地: 北京
