玩家旅游杂志官方空间全线开通！最新预告信息、精彩杂志内容一“网”打尽，与众玩友零距离亲密接触！如若转载，请注明出处！地址：http://org.gootrip.com/magazine
-
第51期：悠闲周日早午餐
(共42篇) 已完结
2008-07-25 14:49:32
周末一家人齐刷刷地睡个懒觉，到11点多的时候把早饭和午饭一起解决，一直持续到3点多。吃一顿饭花两顿饭的工夫闲聊……英国人发明的早午餐被越来越忙的北京人接受了。不怕浪费时间，一边享用美食，一边和爱人开心聊一下午，时间既要挥霍又值得格外珍惜！...
早午餐中法混搭篇：把极品鱼子酱当饭吃
[上篇]-千禧大酒店... / [下篇]-早午餐正点... 2008-07-24 10:45:37 / 个性分类：玩家北京
如今的工作节奏越来越快，抽出大段的时间好好陪陪家人变得越来越奢侈了。非常注重家族感情的英国人早就想到了个好办法，在周末把一家人凑齐，先齐刷刷地睡个懒觉，到11点多的时候把早饭和午饭一起解决，一直持续到3点多。吃一顿饭花两顿饭的工夫闲聊。
其实咱们中国也会有这种吃饭的方式，只不过咱们还没给下个定义。小时候亲戚们都相隔很远，平时想凑齐了吃顿饭实在是难！后来姥姥发话，每周日所有直系亲戚都要回家聚会，有事回不来的还得亲自向二老请假，下次聚会的时候必须得先罚酒三杯！于是每到周日，大家从中午开始聊天、吃饭，一直到下午3点多，然后趁着酒劲玩牌。如果非要给这种形式下个定义，那这也算是中国早午餐的雏形了！
中法混搭篇
把极品鱼子酱当饭吃
把极品鱼子酱当饭吃
法国大餐跟早午餐悠闲的气质最为匹配。法餐是慢餐的典型代表，从沙拉、汤到主菜再到甜品，一样都落不下。如今在这里，法国慢餐依然还是慢，形式没变，但店家在口味上做了一些处理。法餐并不是传统的味道了，在制作的时候加入了很多许多中国的调料，打造出中西结合的口味！这里的法式鹅肝加入了中国的五香粉和麻椒，口感很特别，而这鹅肝还有更中式的吃法！大厨介绍说这样口味的鹅肝要配上花雕酒才更好吃！要说还是咱们中国饮食更厉害，连法餐到了这都得被咱们改改口儿。
如果大家在早午餐的时候细心搜索，就不难发现这里有很多绝对物超所值的东西。鱼子酱就是其中性价比最高的一款！从苏联进口的鱼子酱在市面上每斤卖到4000元，到了这你可别客气，随便吃！有好多识货的老外都会特意在早午餐的时段赶来吃，而且有很多讲究，这鱼子酱的专用勺必须是象牙做的，因为象牙不会和鱼子酱发生氧化，吃起来口感最好。吃鱼子酱的时候还要喝一口冰伏特加，才能更突出鱼子酱的鲜味！
早午餐必食：
鹅肝
这是根据中国口味改造的一款法式鹅肝菜，鹅肝在制作中加入了五香粉等中国原料，在食用的时候，大厨还推荐用花雕酒来配它，这吃法相当新鲜。
鹅肝
这是根据中国口味改造的一款法式鹅肝菜，鹅肝在制作中加入了五香粉等中国原料，在食用的时候，大厨还推荐用花雕酒来配它，这吃法相当新鲜。
Tips：
如何吃极品鱼子酱
这里的黑鱼子酱可是极品，一斤就得4000多，吃这种好东西必然有很多讲究，我们请来了大厨给大家讲解享受它的正确方法。
1 用冰来控制鱼子酱的温度，最好的温度应该是在4~6摄氏度之间。
2 倒一小杯伏特加。同样让酒保持在4~6摄氏度。
3 把鱼子酱放在薄饼上，按自己的口味加入配料，一口填下去后，边嚼边喝一口伏特加，这样才能搭配出最好的口感。
如何吃极品鱼子酱
这里的黑鱼子酱可是极品，一斤就得4000多，吃这种好东西必然有很多讲究，我们请来了大厨给大家讲解享受它的正确方法。
1 用冰来控制鱼子酱的温度，最好的温度应该是在4~6摄氏度之间。
2 倒一小杯伏特加。同样让酒保持在4~6摄氏度。
3 把鱼子酱放在薄饼上，按自己的口味加入配料，一口填下去后，边嚼边喝一口伏特加，这样才能搭配出最好的口感。
Info
北京丽晶酒店café 99西餐厅
每位368元含葡萄酒
每位280元不含酒水
儿童每位198元，所有价格需加收15％服务费
时间：每周日11：30至15：00
地址：东城区金宝街99号
电话：85221888
北京丽晶酒店café 99西餐厅
每位368元含葡萄酒
每位280元不含酒水
儿童每位198元，所有价格需加收15％服务费
时间：每周日11：30至15：00
地址：东城区金宝街99号
电话：85221888
早午餐必食：鹅肝
海鲜杯 非常热带风情的一款海鲜菜。墨鱼、三文鱼、鲜贝和水果粒装在杯子里，撒上柠檬汁，鲜味和水果的香味混合，味道记忆时间很长。
海鲜汤 最大程度上保证了海鲜的原汁原味，这里面的油可不是平常用的食物油，而是纯粹用虾熬出来的油，味道鲜美又健康！
黑鱼子酱 Belvga黑鱼子酱是一款产自俄罗斯的极品鱼子酱，营养的价值和价格都很高，而在这可以随便吃！
店内环境
相关信息
相关阅读:
相关目的地: 北京
