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第51期：悠闲周日早午餐
(共42篇) 已完结
2008-07-25 14:49:32
周末一家人齐刷刷地睡个懒觉，到11点多的时候把早饭和午饭一起解决，一直持续到3点多。吃一顿饭花两顿饭的工夫闲聊……英国人发明的早午餐被越来越忙的北京人接受了。不怕浪费时间，一边享用美食，一边和爱人开心聊一下午，时间既要挥霍又值得格外珍惜！...
编辑探店：时尚改良的小众徽菜
[上篇]-编辑探店：豆... / [下篇]-千禧大酒店... 2008-07-23 16:26:48 / 个性分类：玩家北京
食评：
价钱：★★★★
菜式选择：★★★★★
味道：★★★★★
上菜速度：★★★★
食物份量：★★★★★
服务：★★★★
环境：★★★★★
价钱：★★★★
菜式选择：★★★★★
味道：★★★★★
上菜速度：★★★★
食物份量：★★★★★
服务：★★★★
环境：★★★★★
大永徽，看店名就知道这里经营的是安徽菜。徽菜是八大菜系之一，但在京城却算是小众菜。徽菜主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。
门脸说大不大，但进去别有洞天。一层有个书画室，门是是按照徽州胡氏宗堂1:1的比例设计的，门上雕刻花鸟，室内的书卷气息浓郁，笔墨纸砚更是样样俱全。大永徽的包间环境很好，可以做很好的商务宴请，够敞亮很气派。这家店走的是改良创新的路线，特别强调了江鲜的菜品，店家在徽菜的基础上改良创新，还增加了一些杭帮菜、淮扬菜。
徽菜讲究“臭”，从大永徽的香菜臭干和脆皮炸臭干两道凉菜上便可一见端倪，这两道本色菜的用料、做工、味道均无可挑剔。厨师吴师傅推荐鳝丝葛根粉，葛根众所周知是美容佳品，原料来自安徽当地，葛根久煮不烂，味道虽淡但食材特别，值得尝试。此外，有如粤菜佛跳墙的李鸿章杂烩、好似东坡肉的胡氏一品肉等，均以徽菜为底，取百家之长，融汇一体，既本色又创新。
如果想吃安徽菜，这里既有创新改良菜，又有纯正地道的菜品。此外，环境还很有文化气息，无论朋友小聚还是商务宴请，都是不错的选择。
店名：大永徽酒楼地址: 海淀区增光路45号
电话: 88561006
人均消费：60元
车位信息：充足停车位，免费
香菜臭干 12元/份
脆皮炸臭干 18元/份。青灰色，有些像徽派的青瓦，久违的徽菜的臭味，一种难得的味道。
胡氏一品肉 68元/份。杭帮菜的改良创新，在坛内烤制，内底放了黄山笋，形似东坡肉，软糯油香但质地偏硬。
李鸿章大杂烩 128元/位。很像粤菜的佛跳墙，材料丰富，有鲍鱼等海鲜，传统又创新。
店面
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