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第50期：透心凉面
(共38篇) 已完结
2008-07-16 12:31:08
炎炎夏日，你打算吃什么解暑？是开着空调吃西瓜；还是鲸吞两大盒雪糕？其实早在几百年前，人们就有一套共同对抗炎夏的方式，吃冷面。从日本、韩国、越南、泰国到中国，人们用冰镇、凉拌，甚至用冰碗盛放，无所不用其极，面条冰爽滑溜，吃出夏日透心凉。...
饮食头条：红白相间的贵州“小”馆
[上篇]-饮食头条：小... / [下篇]-饮食头条：京... 2008-07-11 15:22:12 / 个性分类：玩家北京
这家店叫“皛馆”，之所以打“小”是想先给大家扫个盲。“皛”字想必认识的人不多，这字读“xiǎo”，寓意皎洁而明亮。店名来自设计出身的女店主王皛斐的名字，整个皛馆设计都是她一手完成。进门是直上的黑色大理石楼梯，整个店都是红白纯色系打造，餐桌椅分列在楼梯的两侧，白色的竹子将座位隔断变成独立的空间，精致的白色杯碟碗，红色的筷子。
这里主打贵州菜，厨师来自贵州当地，菜品精致，量大味足，是环境和味道俱佳的贵州时尚菜馆。贵州的酸汤鱼不必赘言，味道很棒。特色主打的虾酸牛肉，虾酸是一种味道，将虾放在坛子中加入辣椒等进行腌制后的调料。干锅久煮，牛肉渗入虾酸汁，味道浓香。苗乡排骨经过炸制的排骨味道很酥嫩，排骨咸香适口，水分并没有消失。是一家集时尚和味正的贵州餐馆，皛馆并不小！
优惠信息：持《玩家旅游》杂志到店消费可享8.8折优惠。
店名：皛馆
地址：东城区鼓楼东大街130号(近南锣鼓巷)
电话: 64018004
人均消费：40～60元
车位信息：有停车位，免费
地址：东城区鼓楼东大街130号(近南锣鼓巷)
电话: 64018004
人均消费：40～60元
车位信息：有停车位，免费
盐酸扣肉 22元/份 。肉肥而不腻，很软糯，但需趁热吃。衬在肉下边的酸菜味道很棒。
苗乡排骨 48元/份
虾酸牛肉（可加肥肠） 48元/份
红旱菜 18元。产自云贵地区的特色青菜。
店内环境
店面
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