吃出健康来的调料：蘸着面包吃红醋

为追求健康饮食，像味精等人工调料最好少食，而盐的比例也要加以控制。但不代表所有的厨房调料都要缩减，有一味调料大可以经常食用，还有利人体健康。那就是醋。

谁说醋只能蘸饺子，ASTA告诉我们醋可以拌沙拉，可以蘸面包，甚至还可以生喝。她经常去的一家意大利餐厅，里面就有正宗的意大利红醋。多达几十步的酿造工艺和独特配方，使得红醋名声远播，细品一口，温和的酸味中还有些微清甜。口感温柔了许多，没有直冲脑门的酸味。用它蘸食店家特制的全麦吐司，酸甜温润的口感配合浓郁的麦香，清新爽口。

除了红醋，店家还引进了意大利顶级大米，这种Ferron大米产于1644年的土地上，产量稀少，而且从种植到收获全部手工完成，确保营养不流失。烹饪方法也地道纯正。这里的大米不是蒸出来的，而是先泡后炒。米饭粒粒分明，香滑有嚼头。

蔻子 中医。“当了医生后，明白了健康的重要。在众多调料中，醋的好处显而易见，不仅能增强肝脏机能，促进新陈代谢，还能扩张血管，防止心血管疾病的发生。”

海鲜沙拉。新鲜海虾、莴苣、紫苏和生菜调配的沙拉，里面添加新鲜柠檬汁和红醋，口感酸甜，及其开胃。

蘑菇烩米饭。采用意大利当地最有名的大米和数十种香料一起烹饪，一上桌就能闻到大米和蔬菜散发的清香。

步骤1：加入适量大米和水简单泡制。

步骤2：泡制的火候要适量掌握，避免破坏大米

步骤3：加橄榄油炒制。

步骤4：最后加入各种调料。