吃出健康来的选材：多一道检验工序的食材

健康饮食，最关键的就是食材的选择，绝对的绿色无污染。这在星级酒店中是必须的要求。然而威丝汀酒店除了遵循统一的规范外，酒店自己还设立了一个质检部门，所有食材要经过两道检验手续才可以烹饪。不仅如此，其实健康饮食，除了优质的选料外，细节上的完美，同样要人愉悦，只有吃的开心，才能吃出好生活。

同为木瓜炖燕窝，威丝汀的选材更为讲究。一定要用菲律宾小木瓜，纤维素细腻，口感香甜而不涩，清炖的时间根据燕窝的薄厚时间各异。炖好后，燕窝晶莹剔透，融入木瓜的香甜，软滑而有弹性，夹起来软而不断。甘蔗芦荟冻则把甘蔗长时间熬煮出水，加入鲜芦荟块，为保持最佳口感，整个杯子放在碎冰下，这样甘蔗芦荟冻既不会太凉，还留有丝丝清凉。

店名：北京金融街威丝汀大酒店玩家空间 - 玩家旅游网,cm*z @fl
地址：西城区金融大街乙9号
E7i3z:t@"JSG0电话：66068866
4N%W\_"~&wy b0人均消费：100元玩家空间 - 玩家旅游网`9^,n KP9`\
车位信息：5元/小时

藏红花野菌汤 48元/位。用云南野生松茸菌、鸡腿菇等5种菌类熬煮5小时。再加入优质藏红花，滋补功效显而易见。

鲜芦笋炒百合枸杞 58元/份。春天的芦笋，秋天的枸杞，夏天的百合，足够绿色新鲜，清新直接的蔬菜味道让人食指大动。

红烧虾籽辽参 168元/份。辽参可谓海参中的佳品，口感嫩软，鲜美醇厚。上等海虾籽，饱满通透，粒粒带着海水鲜味，吃起来鲜甜的不得了。

木瓜炖燕窝288元/位。选用菲律宾小木瓜，口感香甜而不涩，清炖的时间根据燕窝的薄厚时间各异。燕窝晶莹剔透，融入木瓜的香甜，夹起来软而不断。