鲜虾X档案：私密厨房自制美味虾餐

闭月羞花
O:d(kM!p0丫头的功力非同一般，非常简单的几个步骤，就能自创出像“闭月羞花”这样口味如此突出的菜品！而且菜品非常美观。让不知情的人看，还以为是经过多少道烦琐的工序做出来的呢！现在，备好新鲜的虾，短短20分钟，就让大家学会这道集美观、美味、便捷与一体的“闭月羞花”！

原料：
dT]2_t)Q,r0海白虾一斤、小葱 50克、蒜 50克、辣椒酱100克

虾、酒配出好口味

^'t'B&Q2rE2k9b H#K0花雕酒  最温润口感
Y+y"Kv_!ie FJ KM0清甜的花雕酒不会刺激喉咙，能产生滑喉的质感，与虾的鲜香搭配起来最为合适，非常适宜边吃边喝。

白酒  最可去腥玩家空间 - 玩家旅游网g \|8N7GONvCt*zZ
海鲜性凉，喝高度白酒可暖胃，而且浓烈的酒气不仅能去除虾的香味，还不会掩盖掉虾的香鲜味道。

干白  最好味玩家空间 - 玩家旅游网9F:x%aRT
餐厅里一般会用高档的干白来搭配生蚝，用它来搭配其他海鲜，味道也同样出色。

日本清酒 最香
&{;b&l{8|6y\)vv0口味清淡的清酒最能将虾的鲜味提取出来，不冲、不柔、不酸、不甜的口感刚刚好。玩家空间 - 玩家旅游网7[IS|!v'tX)fU

闭月羞花

原料

步骤1：将虾去头，去虾脊背上的沙线

步骤2：这个步骤很重要，把虾切开后，整齐地立成两排，首先是菜品做好后会很美观，其次切开的虾会非常容易入味

步骤3：淋酱汁 丫头所用的酱汁是自己调制的，如果大家自己做就可以买超市里普通的辣酱，虽然口味有差别，但也会很美味。浇好汁后进锅蒸15分钟即可