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  • 第49期:鲜虾要瞎吃 第49期:鲜虾要瞎吃 (共41篇) 已完结

    2008-06-27 13:43:21

    6月吃虾好时节,这时的虾肉嫩味鲜,虾椒盐、油焖、白灼这“老三样”吃法地位无法撼动,但越来越挑剔的食客想玩点新花样。不同菜系的虾菜千变万化:泰菜的酸辣鲜香、日料原味、西餐的细腻!跟我们一起揭示虾的X种吃法,来场鲜虾的辞旧迎新!...

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鲜虾X档案:粤菜篇-货鲜价平的鲜虾宴

[上篇]-鲜虾X档案:...   / [下篇]-鲜虾X档案:... 2008-06-25 17:30:50 / 个性分类:玩家北京

吃世界各地最新鲜的?这儿就不错!这家店的海鲜每天从世界各地运过来,家门口的泰国、马来西亚、日本就不说了,远的澳大利亚、加拿大,哪个地方有新鲜好吃的虾,统统逃不过他们的法眼!

一进门,整间大厅就跟海洋馆似的,什么澳洲大龙虾、龙虾仔、泰国的濑尿虾、基围虾,品种一应俱全,一个个鲜活地在鱼缸里可劲儿爬,这新鲜劲看得人口水直流,正如店家的口号:“上桌的都是最新鲜的!”,确实如此,现点现做,碰上个龙虾刺身什么的,虾肉都切好了,上了桌,虾头还在动呢!

港式上汤焗龙虾是这里味道相当出众的一道粤菜,新鲜的龙虾用鸡汤熬制,加入浓香的黄油,吃龙虾肉的同时浓虾汤慢慢渗入下层到面条里,让面同样带着海鲜的味道,异常美味!

“粤菜本身就讲究个原汁原味,如果虾不新鲜,一切就都别提!”有了大厨的这句话,要吃最新鲜的海鲜,就选这儿了。

万龙洲海鲜大酒楼玩家空间 - 玩家旅游网@/\;a|R zNtXFl4tJ
地址:朝阳区建国路71号惠通时代广场B1座(四惠桥西北)
-~X8@^^0[0电话:65078888玩家空间 - 玩家旅游网v4|[@e
人均:180元
.L,Nj]S%dO3jz0停车:酒店内免费停车

吃虾达人有话说
#y#RX kg {)^{bQ$y0胡小姐

/i6K l4G)X _Jt0粤菜的虾菜讲究的是绝对的鲜味,不新鲜,什么都好味道弄不出来。所以虾要选活的,最不济也得是个急冻的!
玩家空间 - 玩家旅游网(\1~ wU}


吃虾达人胡小姐

吃虾达人胡小姐

日本清酒焗基围虾 48元/斤。这是粤菜大厨最近发明的一道新菜,基围虾放入锅中煎,微红时倒入清酒、酱油,清酒的香味四溢,搭配虾本身的鲜味,吃起来就停不下!

日本清酒焗基围虾 48元/斤。这是粤菜大厨最近发明的一道新菜,基围虾放入锅中煎,微红时倒入清酒、酱油,清酒的香味四溢,搭配虾本身的鲜味,吃起来就停不下!

蒜蓉开煸小龙虾258元/斤。这是一道典型的粤菜,澳洲龙虾仔一切两半,用水白灼,火候要根据龙虾仔的大小控制好,时间太长肉质会变老。

蒜蓉开煸小龙虾258元/斤。这是一道典型的粤菜,澳洲龙虾仔一切两半,用水白灼,火候要根据龙虾仔的大小控制好,时间太长肉质会变老。

店内环境

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相关目的地: 北京

日志标签: 餐饮潮流 玩家杂志 粤菜

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