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第48期：翘班下午茶全攻略
(共50篇) 已完结
2008-10-09 11:47:52
6月午后斜斜、暖暖的阳光正好，不趁这时候享受一个惬意、悠闲的暖阳下午茶，实在是一件憾事。工作都那么忙了，还不对自己好点儿，怎说的过去！给自己每天一个小时的时间，走进光线充足的咖啡屋发会儿呆、聊会儿天，押一口浓香的咖啡，享受春天最后的阳光下午茶才是...
户外BBQ 为你支招－－羊肉串篇
[上篇]-户外BBQ 为... / [下篇]-我爱我家：豆... 2008-06-04 17:18:00 / 个性分类：玩家北京
新疆羊肉串，人人都吃过，但未必都正宗地道。这家新疆餐厅不仅地道纯正，他们的喀什原始烤肉在北京只此一家。精选肌肉发达的羊腿肉，用各种调料腌制24小时，一串足有普通肉串3倍大，一直担心这么大会夹生，老板告诉我他们全部用大号铁钳，热量传输快，受热均匀，所以丝毫不必担心夹生。一口下去，肉嫩汁多，还有丝丝油香，边位还带有微焦，最适合喝啤酒。
新疆特色大盘鸡也颇有来头，鸡肉要选用新疆斗鸡，由于斗鸡运动量大多是些筋瘦肉，很有嚼头。仅鸡肉就要先焖后烩再炒，然后放入特制的辣酱，它是选新疆朝天椒和甜面酱、豆豉酱等6钟辣酱烩制而成，口感咸、鲜、辣、麻、香五味俱全。
店名：新疆母亲菜
地址：朝阳区三元桥三源里小区内
电话：64682399
人均消费：40元
车位信息：免费
烤羊肉串步骤一：选用七分瘦三分肥的羊肉，均匀切成宽两厘米长三厘米的肉块，用盐，料酒，葱白等作料腌制，可根据自己的口味决定放料的多少和种类。
烤羊肉串步骤二：用竹签穿成串，事先点上烧烤炉子，火候中等即可烤制。
烤羊肉串步骤三：烤制过程中，要洒上一些孜然粉，最好不要用孜然粒，那样不容易入味。
自制酸奶：5元/份 这里的酸奶是带有新疆特色的自制品，木碗配木勺，很朴实。酸奶里面搭配着葡萄干、核桃仁、花生仁，不仅中合了酸味，更让酸奶产生了其它不同口感，如
烤肉：3元/串 是独家秘制烤筛脾、羊心和羊肝，肥瘦兼备，肥的流油，瘦的香嫩，加上孜然和辣椒点缀，不仅鲜香嫩滑，而更香辣，是夏季饮酒佳品。
烤腰子：10元/串 选用纯正的绵羊腰子，大小适中，太大则夹生，太小则易糊。提前腌制后，味香汁浓。
大盘鸡：118元/份 凡到过新疆的人都对新疆大盘鸡的火辣难以忘怀。鸡丁方寸、手指长的辣椒、差不多一倍于鸡丁的土豆块加之葱、蒜、姜等，就构成了这道闻名天下的新疆
店内环境
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