编辑探店：几十元吃到爽的顶级大厨美味

编辑：孙然　文：孙然　图：封云

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虾滑 26元/份玩家空间 - 玩家旅游网
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全部使用新鲜虾肉，经过师傅上千次的捶打，弹性有韧劲。

食评玩家空间 - 玩家旅游网0lm UL8I lfW9v
价钱：******玩家空间 - 玩家旅游网V%B3T)[iI
菜式选择：*****
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[ljws0味道：****
6DH7YR.Wq0环境：****玩家空间 - 玩家旅游网GF+rL J/l
服务：****

住在南城的食客还在奔赴东城寻美味？其实不用走远，开业不久的环三环美食街上，各种餐厅鳞次栉比。而且价格却比东城便宜不少。美食街上，最受欢迎的就是全福居老北京涮肉馆了。地道铜锅木炭，传统的京味涮肉，价格也便宜的惊人，只要几十元就可以吃爽。

小烧饼大师做

全福居的芝麻烧饼一直是店里最受欢迎的小食。如今，店家又聘请高级面点师精心改良，现在已升级到第二版。为保证烧饼松软，首先要选择优质的春季小麦，和面的手法也是师傅经过多年经验，独家秘做。仔细观察烤制出来的烧饼，你会发现里面的面皮薄如透明足有上千层，最关键的是，还不像其他千层烧饼，虽然层多但却干涩软塌。这里的烧饼每一层都柔韧有嚼头。真正的外酥里嫩，一口咬下去会发出“咯咯”的清脆声，外面的芝麻肆意溅开，嘴巴里顿时充满了芝麻的香浓，再用舌头见证其松化香脆的质感，咸香不腻，酥而不油。保你连指甲盖小般的酥皮都不会放过。

连骨头都香浓的烤鸡翅

临到夏天，以涮肉闻名的全福居又推出了符合时令的烧烤。虽然同为烤鸡翅，但这里的鸡翅从外皮到鸡肉都香浓如一，甚至连骨头都能咂摸出些许味道。问过店家才知道，这里的鸡翅的调味料足有几十种，最关键的是还加入了健康的中草药，发酵一星期才可以使用。这样香料和中药才可以完全融合在一起，翅中放入足足腌制24小时，才能确保全部入味。

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EFEN8\G+vM#L9o0玩家空间 - 玩家旅游网l0nA RT-kQ
羊肋肉 16元/份玩家空间 - 玩家旅游网.c#@n Fjn5d
肥瘦相间的恰到好处，入口既化，不腻不柴。玩家空间 - 玩家旅游网-[q!_0p1L
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羊上脑  22元/份玩家空间 - 玩家旅游网!] D}/@H5M CT
精选的羊上脑，量大实惠。玩家空间 - 玩家旅游网fMs u}(w|0Y*c2X
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糖蒜1元/份玩家空间 - 玩家旅游网6ou*zxBuo]1Gu
蒜头饱满，口感脆甜。玩家空间 - 玩家旅游网bn b
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)?t9r8lHq([B8D{a0全福居小烧饼  5元/份玩家空间 - 玩家旅游网W1t!X^Zc
高级面点师精心改良，现在已升级到第二版。面皮薄如透明足有上千层，每一层都柔韧有嚼头。真正的外酥里嫩，
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店名：全福居玩家空间 - 玩家旅游网
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地址：西南三环丰桥路7号玩家空间 - 玩家旅游网y/u7M'[srB"N
电话：63389388玩家空间 - 玩家旅游网 Rb?vV
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人均消费：30元
@5f@q3p0车位信息：免费
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