甜品也瘦身之蛋糕面面观

欧满福制作的蛋糕种类繁多，每一款都经过几十次尝试，各种食材组合的丰富而有层次。由于纯正的欧式蛋糕，品味过于甜腻。王府半岛的所有糕点都经过改良，口味温和了不少。

FLMONI TORTA：280元/2磅（左）玩家空间 - 玩家旅游网2Ui-bR@{p;[}
是美式做法蛋糕。整块蛋糕都没有使用面粉，而是用低卡路里的黑巧克力做成，分上下两层，单独烤制。时间各不相同，制成软硬两种口感。吃时要逐层逐层再舌头上融化，一软一硬两种味道配合平衡。

白巧克力草莓慕斯蛋糕：280元/2磅（中）

F1pw'EDQ`5OE0经典的法式蛋糕，但是全程都采用无糖奶油制作。脂肪含量降到最低。香浓紧实的海绵蛋糕，共有三层夹心。两层草莓调配的慕斯，中间一层是鲜芒果制成的纯果浆。草莓的清甜搭配芒果的独特香味，再配合松软的海绵蛋糕，口感丰富。最关键的是，为了控制热量，蛋糕上点缀的巧克力，是世界上最昂贵的法芙娜巧克力，可可脂含量高达72％，香浓健康。

核桃塔：280元/2磅（右）
%FSsB/iNoS0没有使用一滴奶油，所有的砂糖全部用蜂蜜代替。大量使用的核桃果仁，营养健康。作为派的一类，核桃塔四周包裹着经典的甜面酥，一刀切下，会发出“咯咯”的清脆声，再用舌头见证其松化香脆的质感，保你连指甲盖小般的酥皮都不会放过。焦酥的核桃还带有一丝丝糊香味，不多不少，口感刚刚好。

王府半岛酒店jing餐厅玩家空间 - 玩家旅游网8ht``.yVF|Be
地址：王府井金鱼胡同8号
(PT"bM2~&}4?C%]Z0电话：85162888转6714
M/T2R!Hrc?J C2h0人均消费：150元
Z r yXD\$z z0车位信息：5元/小时

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