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甜品也瘦身之巧克力篇:不会发胖的巧克力
[上篇]-甜品也瘦身...
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2008-05-21 15:22:03
/ 个性分类:玩家北京

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iIw c0朗姆酒泥巧克力:29元/50G玩家空间 - 玩家旅游网"W @m*N/oqh
可可脂含量高达70%,里面是朗姆酒调配的巧克力泥,咬开外壳,一股浓香丝滑的液态巧克力喷涌而出,齿颊留香。
丝滑香醇的巧克力是每个人的最爱,但是过高的卡路里,让大家对它又爱又恨。其实并不是所有的巧克力都是高热量。选择可可脂含量高达70%的纯黑巧克力,就不会担心发胖。还可以品尝到纯粹巧克力带来的绝妙口感。
黑巧克力一定是手工制作才算地道,可是手造巧克力价格往往过高。我们就为大家搜寻到一家京城最便宜的手工巧克力店:可可芭蕾。这是一家来自比利时的百年品牌巧克力店,每50G才卖20多元。店中有一款巧克力可可脂含量高达99%,由于是纯手工制作,里面没有添加任何代可可脂成份,所以丝毫没有其它黑黑巧克力固有的硬感。只要用手捏几秒种就可以融化,足见它的纯度,放入口中,浓郁的可可香即涌出来,质地丝滑,味浓而不清苦。如果不喜欢黑巧克力的单一口感,还可以选择果仁黑巧克力,我最喜欢“巴黎风情”,它奇特的地方是里外采用不同的黑巧克力制成,外硬里软,在外壳和内馅之间还包裹着一颗美国大杏仁,脆脆的外壳、杏仁的浓香和入口即化的内陷融为一体,回味无穷。

sS9`uo-Z0巧克力店老板:齐先生
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“鉴别好的巧克力一定要看它标注的成分,像超市零售的巧克力多是用代可可脂,而完美的优质纯巧克力是用纯可可脂制作。这样才能保证入口即化。巧克力存放的条件也很重要,最好不要放到冰箱里,因为巧克力受潮后,会影响它的口感。从冰箱拿出来的巧克力,也不要马上食用,那时巧克力的口感是最差的。一定要放置片刻,才食用。”
玩家空间 - 玩家旅游网7P [[y7g0dS秘制五粮液:29元/50Gc.V6~:]*R;v/x0是店主阅读大量书籍后自己研制的独家巧克力,撒满可可粉的巧克力松软无比,里面含有的五粮液酒香顿时弥漫在嘴中,微醺醉人,搭配柔滑的巧克力,幸福感十足。
玩家空间 - 玩家旅游网3Kyk t$k
7FE_FN03种纯黑巧克力:可可脂含量分别是70%、80%、99%
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e9dT A\.P034元/50G玩家空间 - 玩家旅游网bh8y#AmINK
W由于是纯手工制作,里面没有添加任何代可可脂成分,所以丝毫没有其它黑巧克力固有的硬感。只要用手捏几秒种就可以融化,足见它的纯度。
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玩家空间 - 玩家旅游网B [9`&\k'D2y为保持巧克力的最佳口感,店家高价购来保温柜,恒温在17度。
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店名:可可芭蕾巧克力店玩家空间 - 玩家旅游网u(fy P+` N
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地址:西城区烟袋斜街30号玩家空间 - 玩家旅游网)G l:F,R*s9oM'v?%?2[
电话:80497585、13381377712玩家空间 - 玩家旅游网 JxDR(@-Zps
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人均消费:40元
BUo']v8QV$b0车位信息:胡同里无法停车
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