“独一份”外籍餐厅：挪威--来自深海的三文鱼

京城美食传播速度快的惊人，一家餐厅火了，众多效仿者就一窝蜂赶上。在这个“不怕不好吃，就怕不独特”的美食时代，我们身体力行，网罗了京城“独一份”餐厅：挪威的三文鱼、以色列的吧嗒饼、希腊的UUZO酒、非洲的鸵鸟肉、犹太的素球鸡汤……不仅吃鲜，还要吃独，总之想吃这口的，非它莫数。

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来自深海的三文鱼

美食元素：

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帝王蟹沙拉 66元/份玩家空间 - 玩家旅游网R){psL2O
来自北极圈的帝王蟹，由于环境纯净无污染，肉质鲜甜。为保证口感，厨师只选用蟹腿肉，用法国、意大利两种香料调汁，香草的鲜浓伴以蟹肉的鲜嫩，口感浓、鲜、甜、香。玩家空间 - 玩家旅游网:?iwt~[_/]V
三文鱼
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香草

众所周知，挪威的海鲜是世界最好的，如今不用飘洋过海，京城的食客也能品到来自北极的海味。北纬66度餐厅是中国唯一一家和挪威海产局合作的餐厅。大到三文鱼、鳕鱼小到一瓶矿泉水全部来自挪威深海。而且非常讲究“时效性”，一般是当天打捞的海鲜，当天空运到京，新鲜度可想而知。

如果你不习惯日式刺身的生腥，可又不想错过此等美味，那可以大啖挪威三文鱼，由于来自纯净的北极圈，店里的三文鱼肉质呈鲜亮的橘黄色，用手触摸，你会发现它的弹性非常大。虽然同样是生拌，但是口感却似半熟，再用海盐、鲜柠檬、蘑菇等7种酱料按不同酱料腌制6小时，酸甜可口，不像日式刺身入口即化，反而弹性十足，爽滑的同时韧性有嚼头。这里也是中国唯一使用挪威鳕鱼的餐厅，难怪吸引许多挪威大使馆的官员，可见它的独一无二，仔细观察，我发现上等的鳕鱼比以往我们见到的更加鲜白，奇怪的是口感却和熟的并无异样。所以在烹饪时，只要短时间加工既可，保你吃到的每一口都是极致鲜美。

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煎三文鱼  118元/份玩家空间 - 玩家旅游网vqS]
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作为挪威的经典美食，餐厅严格按照传统做法烹饪，单单购买特制电烤炉就花费7万多元。只用海盐和挪威香草腌制片刻。味道浸入鱼肉，但是不掩盖肉质本来的鲜美。
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:P(E|)^ZQI0步骤一：撒制海盐和香料腌制作片刻，祛腥。
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步骤二：涂抹黄油，放入烤箱先煎后烤。玩家空间 - 玩家旅游网'O\5R
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步骤三：挪威特制烤炉，鱼肉四面受热，下面煎制，很好的保留了鱼肉的鲜嫩。

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丝毫没有日式刺身的生腥，虽然是生拌，但是口感似熟，酸甜可口，颇有嚼头。玩家空间 - 玩家旅游网d[MqM x-?

店名：北纬66度玩家空间 - 玩家旅游网G3L(_x
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地址：朝阳区中国红阶大厦6号楼202室玩家空间 - 玩家旅游网_C(fq9c |W,Z,dF
电话：85871111玩家空间 - 玩家旅游网4Wj.g$u kGp
人均消费：200元玩家空间 - 玩家旅游网zn$b3hCM"ypYq3_"{9K
车位信息：免费

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