茶餐厅：改良派茶餐厅

玩家旅游网空间 R.u`S[-Y7v_
腊味拼盘   58元/份
` e$g {GSR0Ol(L0梅肉口感松化；烧鸭肉汁丰厚；用玫瑰露卤出来的豉油鸡，清甜可口；先腌后烧的五花肉的滋味醇厚。

在富豪饭堂的招牌下有一行小字“港式火锅私房菜”，老板告诉我除经营地道的茶餐厅美食，他们还主推私房菜和改良后的港味美食。各式类型口味多达上百种。

脆皮牛腩就是最受好评的私房菜。要选用肥瘦相当的牛坑腩，据说每5斤牛腩里才有1斤牛坑腩。可见肉质的鲜美，用调料腌制片刻红烧2小时后，包裹蛋黄和天芙罗炸制，外焦里嫩。蘸食的印度的咖喱汁，要用黄咖喱、胡萝卜和洋葱不停煮制2小时才可食用。

既然是茶餐厅，老火汤是必不可少的美味。所有的汤头里都不添加味精等调味料，全部是食物自身吊出的味道。由于没有调味料，食材必须要真材实料，才能保证老火汤的鲜美。

瑶柱螺头炖凤爪，则用红村黄油老鸡熬煮8小时做汤底，撇去浮油，添上新鲜干贝、响螺头和腩排一起老火慢炖10个小时。腩排的浓郁肉香配合干贝、响螺头的鲜美，清亮的鸡汤把两者融合的恰到好处，香而不浓，鲜而不腥。

富豪的干炒牛河，出味在河粉的制作上，和面要使用矿泉水，河粉口感爽滑之余还有泉水的甘甜。

玩家旅游网空间H4k~0Q+lXz
瑶柱螺头炖凤爪  48元/位玩家旅游网空间 G2[,]9fgz-K
用红村黄油老鸡熬煮8小时做汤底，撇去浮油，添上新鲜干贝、响螺头和腩排一起老火慢炖10个小时。腩排的浓郁肉香配合干贝、响螺头的鲜美，清亮的鸡汤把两者融合的恰到好处，香而不浓，鲜而不腥。
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3F C1OS_$F@?7Z0庙街炒蛏子  38元/份玩家旅游网空间2I)_-N{"Hk.j'V
最传统的香港路边小食， 满满一大堆蛏肉，配合红辣椒爆炒，滋味浓重，隐约带些酒香。玩家旅游网空间*lj
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脆皮牛腩  38元/份
7Q[ dr:L(Q+m9K0要选用肥瘦相当的牛坑腩，用调料腌制片刻红烧2小时后，包裹蛋黄和天芙罗炸制，外焦里嫩。蘸食的印度的咖喱汁，要用黄咖喱、胡萝卜和洋葱不停煮制2小时才可食用。
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Ym,t0叉烧肠粉  16元/份玩家旅游网空间OxQae
用粘米粉和矿泉水做成，充满米香，粉皮薄得能将里面的叉烧透出来，滑溜溜充满韧劲。玩家旅游网空间mi
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F~/S)c#Sf3iM0柠檬水玩家旅游网空间~1ps^N*Jx6a/~(s R D
新鲜柠檬榨汁，添加蜂蜜去酸，清甜爽口。玩家旅游网空间%H"H|~U.M`

店名：富豪饭堂（港式火锅私房菜）玩家旅游网空间a1m[*]f~#C)J
地址；朝阳区工体北路4号
[^w:x ?V0电话：65864488玩家旅游网空间?y(ghN9o@
人均：50元
lUv:Bi[k%Q0车位：免费

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