教你DIY甜橙慕斯

家里有人来做客，你从冰箱里端出几支漂亮的慕斯杯，当大家赞叹味道甜美，打听是在哪里购买的时候，你要顽强抵制内心中的狂喜，一定要装出一副平静的表情，轻描淡写地说：“我自己做着玩的。”微笑面对大家羡慕、崇拜的反应。然后，就找个没人的地方偷着乐去吧！

原材料：（4人份）
2{HWPxSW.n0橙子2只，牛奶200克，鸡蛋4只，奶油400克，明胶4片，白酒2勺，白砂糖4勺，玻璃杯4只。

做法：

z/DyZY_01， 橙子去皮，把一只放进搅拌机，打成橙汁，另一只切成块备用。玩家旅游网博客YEySMk S{/Q
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2， 明胶用凉水泡软，一定要用凉水。玩家旅游网博客D;J%B.W8z ]UM#@B0]
3， 鸡蛋取出蛋黄备用。玩家旅游网博客0}G9a,NN

8S9{pl0Ps V04， 奶油打发。
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5， 把泡软的明胶捞出来放进牛奶中，隔水加热，大概到80度左右明胶就划开了，搅拌均匀，然后依次放入蛋黄、橙汁、白砂糖、一部分果粒，每放一样都要搅拌均匀，不能偷懒都倒进去一块搅拌。
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6， 把混合物晾凉，大约10度左右的时候，加入奶油和白酒搅拌。
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/i@A6L5Er07， 在杯子中放入果粒，倒入混合物，放进冰箱冷藏2个小时，就可以了！如果喜欢，可以做点小装饰什么的，比如把剩余果粒洒在上面，或者浇上橘子酱。

Tips：玩家旅游网博客c ny[BB@E
1， 奶油可以用植物奶油，比较健康，但是如果要味道香浓，还是建议用动物奶油，一般超市都买得到。
%JP0e y6]02， 明胶就是动物的皮、骨、腱与韧带中含有的胶原，是无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，另外还有利于食物消化。可以放心食用，沃尔玛之类的大型超市有售。
Ze4ym'F#Hi5V`03， 白酒可以用龙舌兰、白兰地、白葡萄酒等等，主要起到用酒精提味的效果，二锅头也可以，就是得少放一点！玩家旅游网博客qH!j;bMxYd
4， 打发奶油的时候，如果家里有电动的打发机最好，如果没有的话手动也可以做到，就像打蛋汁那样疯狂搅拌，不过时间要比较长，手会酸掉，再不然可以到蛋糕店软磨硬泡，跟人家买一点打好的奶油。

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