编辑探店：玻璃屋顶下的四合院私房菜

编辑：joyce　文：孙然  封云　图：老五 陆地 封云

食评：玩家旅游网空间6C1^O)w*L[ s-i
价钱：***
UX5k#fO3W-f+C0菜式选择：****玩家旅游网空间/h"W2W8esf)K8k
味道：****
8V2[-Te0Z%h:C7E0上菜速度：***玩家旅游网空间qa)mv]gIO`
食物份量：***玩家旅游网空间9YT GJ^{,a
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服务：****玩家旅游网空间T&WFA+s S;zR
环境：****

}b"H6te[ ?r0水晶饿肝 58元/例
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s?fXRQ3gPo0不知道用了什么方法把鹅肝放到了“水晶盒子里”，晶莹剔透的很漂亮，而且外面的“水晶壳”更能衬托鹅肝的醇厚口感。玩家旅游网空间P%A[a-Y

bCHj8HPfUn$HA0西式桂花山药 28元/例玩家旅游网空间&]7` ELs.U
改良的凉拌山药，用西式的做法来做传统的中国食材，中西结合的口味很独特，值得一试。

每家私房菜都拼命地把自己往胡同里塞，越美味的藏得越严实，但那美味却又勾引着你拼命地往胡同深处钻，这种藏猫猫的游戏方式实在不可理解，这家也不例外，自从听到风声我就开始找，有一搭无一搭的找了半年终于在东单电话局后面的胡同里找到了这家私房菜馆。

&\,uC!} oB3X0红枣龙眼扣肉 88元/例玩家旅游网空间![Q a"y/uUs:h
用大红枣配上肥瘦相间的上等五花肉，好似一颗颗龙眼，口感甜中带鲜，肥而不腻，非常有特色的私家菜。

这家店的店面保持着一贯的私家菜特征，那就是毫无特征。除了门口的俩红灯笼作为标识有别于其它民居以外再无其它分别，走进内院眼前会豁然开朗，宽大的四合院有树有花，假山盆景与北京民宅特有的屋檐和圆形院门相互呼应。整个院子被罩在一个巨大玻璃拱形屋顶下，下午可以坐在院子里享受阳光与下午茶，晚上可以在满天星斗下欣赏昆曲。若请外籍朋友吃饭，还真可以带来这里，绝对够特色又够气派。

8e5@ u.?t@"^)i0北极阁全丝泡饭 98元/位
$u goT2M!H0貌似鱼翅捞饭，但其实料要足很多。里面可谓山珍海味一应俱全，每个小碗底下都有一个小炉子，使全丝汤时刻保持温度，就算吃到最后也不会因为凉掉而改变口感。玩家旅游网空间P nFCgfk S9~#}yf

(]'L6h/MT0满载而归 88元/例
:w7k,U4L8PS'C0用鸡蛋做外皮，里面包裹了很多馅料，可以点一个挑战一下自己味觉系统，如果能吃出全部馅料，绝对就是美事达人了。

这家店的菜既好看又好吃，新派官府菜的摆盘照顾到请客者的面子，还在口味上大下功夫，请来的厨师都是名门大派的年轻厨师，为的就是颠覆传统，不停创新，每一道菜仅是看看就能明白厨师要在上边下了多大功夫。在这里用餐采用分餐制，当然也可以零点，翻开那跟圣旨一样的菜谱，会发现里边的菜价高低均照顾到，想吃特色小炒也有20-30元的，想吃鲍参翅肚也有高价的，但就请客吃饭，冲这环境和菜品，值了。

在这里还能一边吃饭一遍欣赏到昆曲《游园惊梦》，如果对昆曲特别感兴趣，还可以单点其他曲目，当然，单点就需要单独付费了。

店名：北极阁三条二十四号
;i!NDs2wU0地址：东城区北极阁三条二十四号
`x B7FM.j)F q&ZaV0电话：65228288
f!Z.l+k;]#E;yA.D4[0人均消费：150元玩家旅游网空间5UOi;Kf"V)G4_7@rM
停车：门口胡同随便停