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  • 第43期：PK香辣锅 第43期：PK香辣锅 (共39篇) 已完结

    2008-04-03 14:34:24

    看似简单的麻辣香锅，其实内有玄机，香料是否丰富，辣椒是否纯正，都会影响口感。本刊邀请两位美食主播带我们搜寻京城至辣香锅，逐一品评，找到心中的至辣至纯。这个季节，我们无辣不欢。...

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饮食头条：老店新汤 男补女养有名堂

[上篇]-饮食头条：酒... / [下篇]-食乐一番：水...   2008-03-31 13:59:52 / 个性分类：食乐

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众所周知，晋阳饭庄以北方菜肴为主，尤以山西特色口味为主。但是为了面向更多的追新求变的青年人群，地处北四环中关村地区的这家新店推出了粤菜的一系列靓汤，以南方的优势，来弥补北方菜肴的不足。

男士进补汤以海马鲜人参炖鸡仔补血补气，以有药用功能的海马，鲜人参及适应的枸杞、红枣等配以鸡仔炖汤，能壮阳而不损，增强人体抵抗力。女士属阴，则靠枣肉料参炖雪蛤来滋养，可以排毒、滋润养颜。中国人讲究养生，且食补远胜药补。

这家店另一个创新的典型，就是结合山西特色与当代大众口味的“老醋焖鲈鱼”即是很好体现。山西专供的老陈醋，秘制的糖醋配比，八分钟恰到好处的烹饪时间，使价格平民而又肉质鲜美的鲈鱼不仅保有了鲜嫩的口感，还使鱼肉有淡淡清新的醋味，鱼肉入口没有呛口的醋味，细细品尝，酸、甜、鲜、香一一呈现在味蕾上。

晋阳饭庄银谷店玩家空间 - 玩家旅游网#le-c`t l&~O
地址：海淀区北四环西路9号银谷大厦地下一层
{fS+p+O0电话：62800955/62800508
u%u0I'`)@ A![ xD0人均消费：70—75元
PID'Y h,p!Lv7k0车位信息：就餐免费停车


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日志标签: 食乐北京 玩家杂志 饮食头条

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