当五花肉遇上小烤炉——大槐树烤肉馆

最近除了去亚运村北辰附近的坪亭铁板烧，就没去别的地方寻觅美食。这阵子我忽然想起去年曾去过的几个地方，环境很普通，感觉却各有特色。人总是有那么一段时间会陷进记忆深处怀旧，这种体验值得我们记住。

老公的同事极力推荐了这里，于是我们来了。

门脸儿太普通了，而且显得破旧不堪。

我俩围着桌子坐下，午后的阳光透过玻璃窗射进来，虽然有些晃眼，但心里却一下子暖和起来。不一会儿，伙计从外面端进两个点着的炉子，炉子上放着铁箅子，下面有个盛水的小托盘，这烤炉黑咕隆咚，就像这家烤肉馆，很有年头儿了。我不知道门口的大槐树的年龄，想必很有故事。

我们点了五花肉、肥牛、大蒜、洋葱、香菇。当我小心地加起一块五花肉放在箅子上，肉油止不住地滴下去，只听得噼啪作响了一阵。我看着肥嫩的五花肉在火中炙热地被烘烤着，一股股浓郁的肉香裹着孜然味儿扑鼻而来，勾起了我几辈子的馋虫。

另外，我们还点了一盘“真心相伴”，实际上就是鸡肫和鸡心。这可是老板特别推荐的，尝过以后果然没让人失望，难怪这道菜的点击率最高了。最后端上来的是炸馒头片儿，表面焦黄，抹上一层酱豆腐，很有怀旧的感觉。

没想到这看似不起眼的小炉子，竟然能将食物的鲜美淋漓尽致地烘烤出来，这对食客来说，无疑是最幸福的体验了。

世间的美食并无多少区别，关键在于烹调之人的心和食者的态度。当五花肉遇到小火炉，一种纯粹的邂逅，二者的结合可谓相得益彰。

门脸很不破旧

装修很普通

奇怪的小烤炉

好吃的