美食每刻 挥墨人生
神秘七棵树——甲21号招待所
[上篇]-不知其味—...
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[下篇]-私家菜别不...
2008-02-04 12:55:58 / 天气: 晴朗
/ 心情: 高兴
/ 个性分类:荷旦の美食背後的人物
没想到那么快就可以去甲21号完成我的第四篇稿子。出门前透过窗户看到车棚子上已经积了厚厚一层雪。昨儿个天气预报说零星小雪,我还以为第二天早上一醒来就能看见今年的第一场雪。我把自己捂的比平时都严实,从南礼士路坐地铁到王府井再换104。车到复兴门进站时,那场面简直和火车站差不多。好不容易到站了,Breadtalk简直把我的魂儿都勾跑了,就是太贵了。唉,办正事儿要紧。快走到车站时,刚好有一辆104进站,我赶忙上了车,坐在最后面靠窗户的座位上。心想还挺顺的。当车即将驶入终点站,售票员报站时,我才发现上了一辆快车。虽然类似的情况时常出现在我的生活里,但那一刻我的心情还是沮丧到了极点。下车后穿过马路,对面没有一辆车能到五路居,我一边打电话向老公抱怨,一边伸手打车。经过好一阵左拐右拐后,司机师傅终于把我载到了21号门前,临下车前,他还好心地告诉我,这里根本不是五路居,基本上是在小关附近,下次再来的时候,要和司机…说,就很容易找到了。我想,下次再来,我肯定还是得坐车。
作家刘震云说,人一天起码会说7000句话,不过到头来只有那么10句是有用的,其余的不是废话便是谎言。而我到目前为止,已经足足说了12句废话,现在言归正传。
甲21号招待所,大门像卷帘门似的敞开了一半,门口的雪已经堆得很厚了。传说中的七棵树出现了。一颗正对着门口,有三颗在餐厅门口的小院儿里,还有三颗在后院儿。玻璃门是自动开阖的,这很方便。走进去,净高5米的空间,使整体视觉得以延展。有一半数量的餐桌都是围着墙边摆放着。红色、灰色的大沙发,宽阔有弹性,室内照明则温暖而明快。整洁反光的水泥地面、另类的装饰画、柔和的背景音乐……浓厚的时尚气息,现代简洁的装修风格,使得整个用餐环境甚为高雅,无论从那个角度欣赏,都会从心底产生一种愉悦的情绪。
服务员向我推荐“年夜饭特辑”,其中有一道菜叫“珠圆玉润”,实际上就是被挖成球状的冬瓜,用云南红酒上色。名字喜气,外观贴切,我很想点来尝尝,不过人家说了是“年夜饭特辑”,现在当然吃不到。而且很可惜,我之前想点的“阿翰生蚝”以及“白族素青蛙”居然都没有,前者需要至少一天预订,后者则没说明原因,难道季节不对么?看来,我今天没有啃树皮的福气咯。没办法,我一个人总得吃点什么,不能白来一趟啊。就这样,一道微辣偏酸的油泼辣子鸡、东坡肉丸、田园养生汤、小米饭不大会儿工夫就上了桌。
满满一桌子菜,我一个人吃。周围很安静,让我感觉自己真的是‘上帝’,所有的服务员都只为我一个人服务,太棒了。鼓弄来鼓弄去,真不知道先吃什么好。外观很诱人,都不忍心动筷子,直到肚子咕咕叫。
油泼辣子鸡,虽然是道凉菜,但我真以为有鸡肉,原来是产自云南的一种菌类,黑色的,打着柳,微辣,挺酸的。
东坡肉丸,像个小碉堡。肘子皮和小肉丸在低头开碰头会,里面藏着嫩滑的鸡肉。幸好大部分都被我预先打包了,不然一个人绝对吃不了,而且还会感觉有些腻。这样就刚刚好,不过到最后都凉了。
小米饭是用小米做的,黏糊糊的,里面掺着红色的肉丝,还有什么没尝出来,再加上葡萄干,很好吃,不过整体感觉味道偏甜。
田园养生汤,表面看上去几乎很平淡。盛汤的器皿我却观察了半天,碗盖儿上有以道明显的缺口,虽然这样的情况无法避免,但实在算的上是一处小败笔。用勺捞起来自己搜寻,猪小排、玉米,还有没削皮的苦瓜、柿子椒、白萝卜、胡萝卜保留了更多的微量元素。汤很清淡,基本上就是用的高汤和牛奶啦。
我觉得自己简直就是个天才。摆在我面前的菜肴,就像餐厅的风格,和谐,搭调,近乎完美。有饭有汤、荤素搭配,哈哈。最关键的是我发现,油泼辣子鸡酸可以解东坡肉的腻。
落地窗边的客人走了,服务员马上推着小车过来收拾。还有那个暖炉,我在小城知味也看到过。不仅外观简洁,垃圾桶的设计也很实用。虽然是一个人,但这顿饭却吃得很舒服。
小董拿了他们曾办过的喜宴照片给我看,这让打算今年办事儿的我还真有那么点儿动心。如果交通的问题解决了,我可能会考虑看看。出门的时候他告诉我,地铁5号线已经通车了,10号线也会在5月底前通车。
我想到那时,传说中的甲21号招待所将不再隐秘,会有更多的人慕名而来。希望下次我能吃到“阿翰生蚝”和“白族素青蛙”。
倾斜的落地窗
当我坐在这个位置望向窗外
甲21号招待所 (40)
甲21号招待所 (41)
实用的暖炉
油泼辣子鸡(没记错的话)
有肘子、鸡肉和小肉丸
小米饭
田园养生汤
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云南
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