不知其味——小城知味

不是每家餐厅的经理都很好说话，不是每次采访都顺利，更不是每家店都会使我有很好的感觉。我心里泛着嘀咕，因为十分没有把握，虽然只有短短的300多字，如何能让我的描述既符合事实，又能满足替香港老板过分挑剔的女经理提出的要求呢？这是个问题。

我从金枝玉叶出来，将臭豆腐和生煎包统统打包，我知道自己吃不了。走到车站后按照老公的导航，没有一辆车能直接到搜秀城，我气愤了，招了手。打开车门才发现后排座位上的座套不知曾被多少屁股蹭过，早已扭曲得不成体统，而且脏。我先用手拽了拽上了车。司机头上戴着一定座山雕式的帽子，露出的鬓角已经花白，心想，原来是位大叔，还真有些担心啊。果然，我感觉到整个车子颠的很厉害，他左闪右躲，开得很快，我坐在后面被甩来甩去，脸上露出惊恐的表情看着窗外，路口等灯，旁边有辆白色警车，我刚好和警察叔叔对上眼。他盯着我，我只好荒谬地干笑了一下把头转过去。车里一直放着带有西域风情的怀旧歌曲，也没广告，原来是他自己的CD。后视镜上挂着个小葫芦，他脖子上则戴着一串佛珠，每颗都像药丸那么大。他带着悲腔哼着原本欢快的歌曲，我的脸憋得鼓鼓的，真想跳车。

我进去后坐在一个很小的位子上，看过菜单，这里果然贵的可以。我跟服务员说，如果我已经吃饱了，你会推荐我什么呢？她说了句不痛不痒的话，我是来办正事儿的，也就没较之儿。按照网上推荐的，点了热薏米水、杨枝甘露，最后又来了杯泰式香茅茶。我真是有病，一热一冷再一热，肠胃这两天才好些了。

一堆薏米仁沉在杯底，配有一片被横切过的红枣，甜味当然就是冰糖了，但放的太多，掩盖了薏米的味道，怎么喝都是一杯糖水。

我换了个阳光充足的位子，下意识地搅动着薏米，等着那磨磨蹭蹭的女经理。她来了，长得还可以，只是两侧脸颊上有许多青春痘，尽管看上去早过了花季。我心里庆幸，这几年不知道为什么自己脸上的包包都不见了。她的口音很怪而且略带沙哑，同样听不出是哪里人。即便老板是香港人，我想她也不用‘的啦’、‘的啦’个没完。她背对着窗户，阳光从她身后射过来，我刚好看到她口水四溅，几乎掉到我杯子里了。为了打断她，我的动作幅度不大，把杯子朝自己这边拉过来。我是为这份周刊工作的，我的稿子要对读者负责，又不是她发工资给我，有必要变成对方的传声筒么。亚洲精选，也就是以东南亚菜式为主，每样都精心挑选，而且周围的人光顾不起。如果是这样的话，去有400多种体验的美食百汇就好啦。是，主题很响亮，我也相信发展方向明确，但我在这里坐了整整一下午，连吃带喝，边聊边思索，反正绞尽脑汁来挖掘这里的美食文化，当我试图让感觉向着纵深处延展时，却发现没路可走，我宁愿相信是自己的功力不够深。

杨枝甘露这道甜点名字的前面有个定语‘别不同’，我也没吃过别家的，这里是第一次，从餐具、食材搭配到色泽和口感，基本上可以打到80分。因为碗盖儿边缘和腕足各缺了一块，木瓜粒、芒果肉、柚子粒、西米全部各自独立，没能在牛奶这个联合国的牵引下将个性融合到一起，也不知是好是坏。

柚子粒微酸、苦，一口咬下去，扑哧扑哧地，感觉很Q；芒果肉像蛋黄一样，很诱人；木瓜粒就是小了点儿；西米沉在最下面，完全没有发挥它的作用；当然除了这些还有很重要的牛奶。我仔细品尝着牛奶，寻找以上几种食材混合后的味道，但很遗憾，只有一股甜甜的奶香。不过这已经算是接近完美了。

泰式香茅茶，我终于知道经常闻到的那种气味就是被用作香料的香茅。因为已经喝下太多甜的东西，所以这一杯我并没有放糖。淡黄色的液体。青绿色的香茅，像被切成小段儿的甘蔗，又像葱丝和稻草，杂乱地堆在一起。喝起来并不甜，就是香气阵阵。

卫生间很小，还是马桶，最受不了了，我有洁癖，谁让喝了一肚子水，没辙。出了门，许是喝晕了，跟着一陌生男子进了搜秀4层刚开业的某形象设计店，坐在镜子前听一个呆瓜形象设计师从五分钟讲到十分钟，最后临出门时填了长卡，留下20块钱，真不知道下次来剪头会是什么时候的事。

“你额头略窄（其实是发迹低，又被胎毛挡住了），颧骨高，把头发都梳起来，就显一张脸了，倒三角才符合国际标准……”这是永远都不过时的评判，没错，他是对的。

别不同杨枝甘露

薏米水

泰式香茅茶