[ 日记 ] 回味云南,有滋有味的黑三剁

[上篇]-畅游云南小...   / [下篇]-美丽的多依... 2008-03-11 15:35:51 / 个性分类:唯珍的简单煮意

云南回来,不仅想念那里的风景,更想念那里的味道

我可不想把美味留在记忆中,

老话说:自己动手丰衣足食,难者不会,会者不难

在前门附近有家专门卖云南特产的小店,

你想要云南特产大多可以在那里找到

对于我这样的馋嘴食客而言,只要能满足味蕾的需要,

跑跑腿又有什么呢

买了玫瑰大头菜,精气神的黑猪肉馅(我可是强烈推荐这种肉馅,虽然价格比同类要高一倍,但是绝对物有所值,我就是这样追求完美的)

青红椒、玫瑰大头菜都切成小丁,别嫌麻烦。

美味也是要用心的。

  剩下就是简单得不能在简单的步骤了

炒锅放油,把肉馅煸炒成金黄,并伴有淡淡的香味

放入青红椒丁翻炒,最后放入玫瑰大头菜

翻炒几分钟,放少少鸡精,起锅的时候淋点香油

ok! 大功告成,简单吧

剩下的就是贪婪的回味,那红的像极了云南的土地,那黄的让我想起一片片的油菜花,那黑的不禁闻到阵阵普洱香

来吧~~~细细的品尝这来自异乡的美味——我的云南黑三剁

 

 

 

 


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小步步的空间 引用 删除 小步步   /   2008-06-10 11:38:22
麻烦给我来碗米饭!
Apple_D的个人空间 引用 删除 Apple_D   /   2008-05-29 18:03:34
不错 不错!在云南待了那么久,竟然忘记吃这道菜了~~~
引用 删除 云南旅游   /   2008-04-18 09:57:25
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引用 删除 Guest   /   2008-04-01 17:41:49
一定很美味
行者无疆 引用 删除 李晶   /   2008-03-15 21:45:53
看这蛮不错吗
唯珍的素年锦时 引用 删除 ingetang   /   2008-03-14 20:41:49
原帖由于2008-03-14 13:30:03发表
问问 需要放盐吗?还是完全依靠大头菜的咸味?
赞一个你的空间~~~我每次去云南馆子必点黑三剁!以后要去云南吃!!:lo

这位朋友谢谢你的支持
回答问题
不用放盐的,用大头菜本身的咸味就足够了
当然,如果你口味比较偏重那也可以适当加点盐
引用 删除 Guest   /   2008-03-14 13:30:03
问问 需要放盐吗?还是完全依靠大头菜的咸味?
赞一个你的空间~~~我每次去云南馆子必点黑三剁!以后要去云南吃!!
诱诱的天空 引用 删除 诱诱的天空   /   2008-03-13 16:20:29
喜欢云南,所以喜欢云南的饮食,自己做的好棒,哈哈。
停不下的脚步 引用 删除 郭小懒   /   2008-03-12 13:15:17
好喜欢云南菜 第一次吃云南菜还是在北外民族大学那边的一条街上的叫什么来的宝琴,对!老师带我们去吃的~~黑三剁那次也是第一次吃~~mia~还能自己做呢~~我改天也试试

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