马来西亚美食游记——开斋食市
[上篇]-马来西亚游... / [下篇]-金刚舞在马... 2008-01-08 17:41:04
一年一度的斋戒月已经在9月13日开始。我国所有的回教徒都必须仅守斋戒清规。因此这个月马来人的生活不多不少会有一点影响，他们每天清早必须起床祈祷，吃过了丰富的早餐再上班。吃过了早餐他们便得禁食，严格来说，口水也不能咽下肚子。宗教局和警察叔叔们也都忙着纠察，如果回教徒在禁食时间内进食是会被对付的。如此一来，上班一族到了下班时分都已经是饥肠辘辘，手脚发软了，因此，他们都不会自己准备晚餐，而是到临时开市的开斋食市去购买熟食，回到家里，洗澡及祈祷过后才进食。
每当这个时节，傍晚6点钟开始，开斋食市便车水龙马，除了回教徒，还会看到零零星星的华人和印度人去凑热闹，因为马来人的开斋食物是最美味的，选择也多，看得你眼花缭乱。因为价钱不贵，所以不知不觉便买了一大堆，吃不完的时候就你推我让起来了。
马来传统小食，蒸米糕
左上：炸鱼条 右上：甜，咸糕点左下：椰奶香兰米果 右下：适合配白米饭吃的菜肴 左上：黄色的是玉米糕，褐色的是巧克力味燕菜糕
右上：炭烤香辣鸡左下：肉馅煎饼(Mutapak)
右下：香辣开胃的各式马来咖哩
香兰味椰奶米糕
清凉消暑的各式冷饮
现烤现卖的香辣鸡
甜味的小煎饼
马来人的最爱：马来风味的汉堡
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