后海笔记（2）吃在孔乙己

每次看到孔乙己，眼前仿佛都是一本描红，上大人孔乙己。毛笔尖浓蘸了墨，一笔笔地描黑了，一页页地翻过去了。

每次想到孔乙己，似乎都看到一个落魄书生缓缓走过水乡的青石板路，带着迷茫的表情，去往咸亨酒店，用一碗淡酒，几颗茴香豆打点无奈的人生。

每次去后海，湿润的空气都令人遐想自己是在绍兴的水畔，如果时光倒流一百年，想来我是会在那里的。总是不由自主地想吃绍兴菜，想去孔乙己酒店。

孔乙己坐落在后海边上，极其醒目。口味自然是绍兴菜，间或有大众的不知来自何方的点心之类。服务员一水印花蓝布衣装，口中却不是吴侬软语。桌布也是软软的白花蓝布，菜谱是手写体竖版，突然想起一句围城里的话，菜的味道也有点Old Time。哈哈。

冷菜自然少不了茴香豆，茴字，到底有几种写法？饱满的蚕豆，煮得软软的，唇齿间隐约有香料的味道，也许那就是茴香？

最爱的是糯米莲藕。珍珠般的糯米，填满藕的洞隙，浇上桂花。桂花清甜，糯米柔软，莲藕清淡，甜，而有异香，软，而有劲道。

不会不提油炸臭豆腐。这里的臭豆腐金黄精致，排成整齐的样子，蘸浅红的辣椒酱，看着很漂亮。却觉得不够味道，好像太干净了，缺了点随意。怀念在同里用竹签串着的臭豆腐，金黄间着乌黑，数米以外，便可循气味找到。那种粗糙的食物，却觉得亲切熟悉。

大菜西湖醋鱼。密密小小的刺，稍有些多，却迫使我不得不细细挑拣，细细品味，鱼肉洁白鲜嫩，是干净的清淡味道，蘸了汁则变成浓艳的酸甜，酱汁是深深的蜜色，却清香流转，看起来浓油赤酱，吃起来却不腻，感觉清净，有所回味。

甜品选了藕粉，容器是个南瓜状的瓷碗，憨厚可爱的模样。内是半透明的流质，表面漂浮细细的桂花。还是清淡的，带着桂花特有的香气。

喜欢南方菜的清淡，会有身心愉悦的感觉。日子何尝不是平淡的，却因平淡而悠长和美，在微凉的秋风里，有一桌喜欢的菜吃，有一份平和的心境，这样也算是美妙人生了吧。[作者：周小兔]