干烧明虾

[上篇]-谢谢你们... / [下篇]-希望梦想成... 2007-08-13 11:07:43 / 个性分类：人间美味

说虾之前，先说说背景那束美丽的丝网花，那些花出在迪迪妈妈之手，是阿姨亲自做好送给我的，谢谢阿姨！至于迪迪是谁，那可是一两句说不完的，得新开一篇才行。

那天陪老公买配制服的皮鞋，被我匡到新光天地，他去看皮鞋了，我则高高兴兴看我的，约在超市见面，老公皱眉，这里的东西太贵了，看中的皮鞋都要3000多，以后不来这了，我说那可不行，这里的东西好啊，什么牌子都有，而且超市的东西，种类多多啊，还有好多普通超市买不到的调味料，而且餐厅的种类也好多，我爱吃的这底下都有，购物环境也好，我觉得你得每周陪我来一趟。就是这次逛街，我买了好多调料，其中一袋是李锦记的干烧明虾酱，前两天用它给老公做了虾，没想到味道出奇的美味！

干烧明虾

1 材料：半斤虾（去好虾线，我喜欢剪开背部挑出虾线，这样虾还能入味）用料酒腌制5分钟，葱姜蒜沫，干烧明虾酱

2 热锅后倒入油，放入蒜沫煸出香味（我喜欢在做菜的时候放些蒜蓉煸锅，那样炒出的菜很香，这还在海南学会的）

3 倒入葱沫、姜沫继续炒出香味

4 放入用料酒腌过的虾煸炒

5 待到变色，放入一袋干烧明虾酱

6 快炒1分钟左右就可以出锅了

不到5分钟，色香味俱全的干烧明虾就做好了，味道超级棒，里面的虾汁还有煸的很香的葱姜蒜沫还可以伴米饭，绝对的下饭。

猪肉涨价了，吃吃海鲜也不错

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引用删除 Nicole_SUN / 2007-08-23 16:44:10: 那虾看着就诱人阿~

引用删除 Guest / 2007-08-22 03:25:27: 是我是我还是我，迪迪：）

引用删除 Guest / 2007-08-20 21:28:32: 哈哈，看完了。祝福！

引用删除 Guest / 2007-08-20 12:26:56: 从精品购物指南报上找到你这里，让我记住的确是你的极好的厨艺和极好心情，学习！ ——hrh

引用删除小步步 / 2007-08-19 22:55:11: 哎呦，看着真的好香啊
回头我也回家努力做一下看看，希望能成功吧。

引用删除午睡的农夫 / 2007-08-15 11:11:24: 虾头才有滋味，让大家都说馋了：）

引用删除我爱天上人间 / 2007-08-15 09:42:05: du:
做虾的时候做好留着虾头，因为虾油都在头里，带着头炒，味道会更香。
我没有做过墨鱼仔，只做过鱿鱼，我做鱿鱼是沿着外面的皮把它剖开，然后沿着里面的膜把那些乱七八糟的东西（墨汁），一起剪掉，这样墨就不会出来了，头部是直接把眼睛那附近的都剪下来，鱿鱼的眼睛太可怕了，我没敢挖。