法国大煎饼

对于我来说煎饼的历史，大致能追溯到中学时代，那年头吃煎饼得排队，粮食放开不用粮票了，马上从面食上先体现出社会主义的优越性。虽然当时傻了吧唧的不知道放俩鸡蛋的煎饼会更好吃，但不要紧，现在全找回来了，现在咱有钱了，吃什么都不用枪女同学的零花钱了，前年曾吃过放9个鸡蛋的煎饼，小贩当时惊讶的下巴耷拉到脚面，直接问还用放面吗？废话，一样都不能少！

自从认识了煎饼，就开始关注它的形态，想找条线索给它下个定义，到底何为煎饼？曾一度认为带鸡蛋的面皮卷了薄脆就叫煎饼。不对，那天津卷的可是油条，那中间卷的是油炸面食的是煎饼？也不对，山东卷的可是葱。经过潜心研究，归纳了全世界的煎饼元素，科学的划分出煎饼与其它面食的区别，并成功的对煎饼下了定义：一圆平板儿上舀一勺儿面，用一个T形小棍拨平摊成薄饼状卷进去提味的其它食材的，便是煎饼。

这次在新光天地地下一层又成功发现一个法式煎饼的好店，20块钱一个，一勺面里除了加好了鸡蛋，还有奶油的成分，摊在饼铛上就香气四溢。前边除了鸡蛋的工序基本和正常煎饼做法雷同，后面放的就很西餐了，嫩牛肉片、生菜、金枪鱼碎、玉米、芝士片、再撒上味料，一加热，周围的人都给吸引过来了，又大又香的法式煎饼相当的好看，看上去就让人流口水。这家店的法式煎饼内容丰富，甚至可以选择夹冰淇淋，再焦上巧克力浆，外焦里嫩的更是好味，推荐女生必尝。

店名：Tila缇拉

地址：新光天地B1层

推荐程度：4星（路过必吃）

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